谁会拒绝胖乎乎的烧麦，一口下去又香又糯！

糯米烧麦

烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，外面的早餐店也经常可见，其做法也非常简单。不想和面的话也可以用饺子皮代替，软糯的米粒混合着配料的香味，一口下去又香又糯，热乎乎的烧麦对于冬天来说就是最好的慰藉。

材料准备

糯米适量

胡萝卜一根

杏鲍菇两根

肉末适量

烧麦皮

调味料（老抽、生抽、蚝油）

制作步骤

糯米提前1晚浸泡，平铺在蒸锅里，用筷子挖几个洞上锅蒸，上汽后蒸20-30分钟。

胡萝卜和杏鲍菇切丁备用。

起锅烧油，油热后划散肉末，加入适量老抽、生抽、蚝油等调味料，再将胡萝卜丁、杏鲍菇丁放入一起翻炒。

将蒸熟的糯米一起倒入，翻炒均匀后关火。

取出烧麦皮，加入炒好的馅料，用虎口把皮子压紧成花苞状，并点缀上玉米粒。

冷水上锅，等水开后再蒸8-10分钟即可出锅。（吃不完的烧卖也可冷冻保存）

圆滚滚的烧麦，皮薄馅大，一口下去，尽享美味。好吃又简单的糯米烧麦，大家还不赶紧动手尝试一下。

报送：黄燕丽（四团镇）

编辑：夏阳

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