明日大寒 - “阿冷”来了，四大秘诀教你御寒迎春

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”

腊八之后大寒至，今年“阿冷”应节气，本周六起广州最低气温将降至10℃左右。

今年大寒是1月20日22点07分08秒，自此开启处于最寒冷时期的全年最后一个节气。中医专家、广东省第二中医院脾胃病科主任中医师张伦表示，在寒潮南下频繁的大寒时节，大家要做好身体调护，以好状态迎接新一年的春暖花开。

我们一起来听听他的大寒养生四大秘诀吧！

秘诀一

起居养生：冬阳“三晒”，养身防病

张伦建议，近期生活起居除了围绕“寒”字做好防护，还有一个“晒”字要点，尤其是老年人冬阳“三晒”很有必要。

1. 早睡晚起，避寒就暖。

中医经典在论述冬季养生时说：“早睡晚起，必待日光。”也就是说，冬天要早些睡，晚些起，要等到太阳出来以后才能出门。

冬季起居，建议与太阳同步，早睡迟起，避寒就暖，养精蓄锐，特别是老年人，大多气血虚衰，大寒时节不宜过于早起进行冬季锻炼，此时更不提倡“闻鸡起舞”。

2. 适时添衣，防风保暖。

大寒时节应注意保暖，外出时一定加穿外套，戴上口罩、帽子、围巾。

人们此时最需要预防的是心脑血管疾病、肺气肿、慢性支气管炎。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在大寒节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。

3. 冬阳三晒，养身防病。

冬季常“三晒”，即勤晒衣服、勤晒被褥、勤晒太阳，对防病保健十分有益。

人晒太阳则应在上午6时至9时，这时的阳光以温暖柔和的红外线为主，是一天中晒太阳的第一个黄金时段；到了上午9时至10时、下午4时至5时这两个时间段，阳光中的紫外线A光束增多，是储备体内维生素D的大好时间，“缺钙或者骨质疏松的老年人应该在这两个时段好好晒太阳。”张伦建议。

而上午10时至下午4时则是户外紫外线B光束和C光束含量最高的时段，此时晒衣服和被褥，能快速、大量地杀死多种呼吸道传染病的病原体，如流感病毒、麻疹病毒、脑膜炎双球菌等。

秘诀二

运动养生：六项“不要”，细节做足

生命在于运动，张伦呼吁，顺应当前季节情况，运动保健要非常注重细节，建议在运动相关方面六个“不要”。

1.不要过早运动。

大寒节气里气温过低，尤其是在寒冷的清晨，是心脑血管疾病的高发时段，因此，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。

2.不要不做预备运动。

运动前的慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等准备活动，时间一定要增加，因为气温低，人体的肌肉、肌腱及韧带弹性都下降，若不舒展韧带肌肉就马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。

3.不要用口呼吸。

冬季锻炼不宜大张着嘴呼吸，因为寒冷的空气会直接吸进口腔而刺激咽喉、气管引起咳嗽感冒，甚至进入胃部，引发胃痛。因此，在锻炼时，最好鼻子呼吸，或用半开口腔（牙齿咬紧）和鼻子同时呼吸的“混合呼吸”。

4.不要戴口罩锻炼。

口罩会挡住鼻子，影响呼吸顺利进行，从而影响氧气的吸入，使人产生憋气、胸闷、心跳加快等不适感，因此，运动的时候即使要戴面罩御寒，也不要堵住鼻孔。

5.不要忽视保暖。

在锻炼的时候，由于运动量比较大，后期身体发热出汗，所以往往穿的衣服会比较少，有些人甚至会选择单衣、薄袜，然而，这样的衣着往往会导致着凉、受冻、感冒。

对于一些持续性的运动，比如长跑锻炼等，也不能急于脱衣，更不能一次脱去很多，要等到身体开始感到发热时再逐渐脱下，跑完预定距离后，应立即用干毛巾擦干汗水或换下湿衣，迅速穿好衣服保暖。

6.不要门窗紧闭，不通风换气。

冬季，为了防寒，人们会习惯性地把房间门窗关紧。然而，在运动的时候，人会呼出大量的二氧化碳，如果多人在一起锻炼——比如在健身房内，那么二氧化碳的含量就更高了，如果再加上汗水的分解产物，消化道排出的不良气体等，室内空气受到的污染远远超过一般的想象。人在这样的环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象，锻炼效果自然不佳。因此，在室内进行锻炼时，一定要保持室内空气流通、新鲜。

秘诀三

饮食养生：四类食材，各有补益

饮食是身体调护的重要一环，尤其是天冷时人体五脏六腑既要养分充足以抵御风寒，又要准备迎接立春生发之气，张伦建议，此时养生的关键是健脾益气，滋阴养血，濡养脏腑，四类食材，补益各有侧重。

1.植物根茎，藏热量。

植物的根茎是蕴藏能量的仓库，多吃根茎类的蔬菜，如芋头、红薯、山药、土豆等，其含有丰富的淀粉及多种维生素、矿物质，可快速补充热量，提升人体的抗寒能力。

2.温热之物，补体虚。

偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，如羊肉、鸡肉等；偏于阴虚者以滋阴食物为宜，如鸭肉、鹅肉、木耳等。

3.姜葱双椒，驱风寒。

大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病的高发期，寒气容易刺激脆弱的呼吸道，引起呼吸道疾病。

建议此时适当多吃一些能驱风寒的食物，比如生姜、小葱、辣椒、花椒、桂皮等，以防御风邪的侵扰。

4.多维生素，补不足。

由于受寒冷的影响，人的食欲减退，吸收减少，加之冬季缺少蔬菜，常出现维生素摄入不足，因此要多吃绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等，还要增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等食物，以保证身体对维生素的需求。

除此之外，张伦指出，人们冬季活动量相对减少，从大寒开始，应逐渐减少进补量，以顺应季节的变化。特别在春节少不了大鱼大肉，要是摄入过多的蛋白质、脂肪，不仅会因消化不良导致胃肠功能紊乱，而且还会使人体酸碱失衡。若有腹胀时，可自行按摩腹部促进胃肠道蠕动，加快食物的消化吸收，以免积食，日久便秘等。

秘诀四

药膳养生：汤饮粥煲，简便易行

1.姜糖苏叶饮

取紫苏叶3—6克，生姜3克，红糖15克。将生姜洗净切丝，紫苏叶洗去尘垢后一同装入茶杯内冲沸水200—300毫升，加盖泡5—10分钟，再加入红糖趁热饮用。

此茶可发散风寒、和胃止呕。

2.山药羊肉汤

取羊肉500克，山药片150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜、葱洗净，用刀拍碎备用。山药片用清水浸透，与羊肉块一起置于锅中，加入适量清水，将其他配料一同投入锅中，大火煮沸后改用小火炖至熟烂即可。

此汤具有补脾胃、益肺肾的功效。

3.山药芡实粥

山药50克，芡实50克，粳米50克，食油、食盐适量。将山药、芡实、粳米入锅，加水煮成粥，油、盐调味稍煮即成。

此粥具有补虚劳，强心益智，抗衰老的功效。

4.沙参冬瓜乌鸡煲

沙参30克，冬瓜500克，乌鸡1只，料酒15克，盐7克，味精4克，姜7克，葱15克，胡椒粉4克，上汤3000毫升。沙参浸泡一天，切成段；乌鸡宰杀后清洗干净；冬瓜去皮、洗净，切成块；姜拍碎，葱切段。将沙参、冬瓜、乌鸡加入调料和上汤同放锅内，置大火上烧沸，再改用小火煲至鸡肉熟烂即成。

此煲具有养阴润肺，祛痰止咳的功效，有助于改善肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、喉痛、更年期综合征等。虚寒证者忌食；忌与藜芦同食。

医学指导/广东省第二中医院脾胃病科主任中医师张伦

文/广州日报·新花城记者：何雪华 通讯员 李朝、金小洣

图@视觉中国

广州日报·新花城编辑：吴婉虹