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文 |普朗鸣

编辑 |普朗鸣

前言

民以食为天，食以米为先。

大米，是我们日常三餐基本离不开的主食之选，好的大米，除了品质优良，口感上佳之外，那自然离不开好的产地。

而这10种大米，在重重的评比之后脱颖而出，那么，究竟是哪10种呢？有你家乡的吗？

大米的发展历史

大米在中国的饮食传统发展中，占据着十分重要的位置，从不同的历史时期和地区开始，人们的饮食习惯也在随着改变着。

在中国早期农业发展时期，小米、栗米等谷物类是人们的主要主食来源，随着农业后期的蓬勃发展，大米的种植和普及食用也逐渐开展起来。

据数据统计，大米是在我国汉代时期就开始成为人们的主食的，随着水稻技术的不断发展和提高，大米的产量也逐渐增多起来。

到了唐宋时期，当时的社会经济越来越繁荣，人们也逐渐开始以大米当做主食，其中中国的南方地区最为明显。

到了明清时期，人口不断的迁移和文化进程的发展，大米的种植进一步扩大的中国各个地方，成为当下中国人最重要的主食之一。

虽然中国历史饮食文化上不仅只有大米，还有小米、栗米等各种谷物类可以当主食。

但是随着经济的不断发展，人们的生活水平也逐渐提高起来，人们开始对大米的营养价值和口感越来越喜欢和接受，所以大米就成为人们餐桌上最喜欢的主食之一。

现在大米已经深入到了当下人们生活的日常中了，为人们的健康和营养提供了重要的支撑。

那面对这么多品牌和产地的大米，到底我国哪十种品牌产地的大米最为出名呢？

十种出名的大米产地和品牌

1.河南原阳大米

有着“中国第一米”之称的河南原阳大米，产自于河南省原阳县，这个地区的地理环境十分的独特，有着一定的特殊性，这还要从这里的土地说起。

这里的土地北城盐碱地，这样的土地对于种植高品质的大米来说，可谓是一个“聚宝盆”的好地方。

不仅土地肥沃而且，河南地理环境靠近黄河，在原阳县，黄河的水不仅可以浇灌种植的大米，而且还能为大米提供很高的矿物质和养分。

这就使得大米在生长的过程中，能够吸收丰富的养分，从而能够长得更加茁壮和健康，产量也可以说是大丰收。

还有一方面那就是原阳县的天气气候，在原阳县拥有昼夜温差较大的气候条件，这样的气候对于种植大米来说是再好不过的了。

大米在生长过程中，白天能够很好的吸收到温暖阳光的照射，到了晚上能够和凉爽的气候交替更换，这样的气候使得大米的生长就更加均衡和健康。

还有一面就是气候温差的改变，能够助于大米内部的淀粉的形成和积累，继而将大米的口感达到最好的状态。

从这些因素中可以看出，原阳的大米之所以能够受到大家的喜欢，也是因为它有着天时地利人和的各种原因造成的。

从细节上去品尝原阳大米，它的颗粒感非常有层次感，吃起来颗粒饱满不说，还十分的有劲道，而且散发出一种浓郁的大米香气，让人食欲大增。

这些都是原阳大米的优势和特点，不仅是在中国受到老百姓的推崇和喜欢，还在国际中也受到消费者的青睐，希望越来越多的人都能够品尝到原阳的大米。

2.黑龙江五常大米

相信很多人都吃到过黑龙江的五常大米，这还要从早期的中国历史说起，当时就把五常大米被封为贡米，可想而知，五常大米的品质是有多么的出色？

所以人们一直常称五常大米为“千年水稻，百年贡米”，这样的美誉也让五常大米名声大噪起来，成为在中国大米中的“佼佼者”。

那五常大米到底是凭着什么样的优势，受到这么多人的喜爱呢？

这还要从它的地理环境说起，黑龙江当地的水系丰沛，再加上充足的阳光让这块肥沃的黑龙江土地，产出了让人吃了一次，就“流连忘返”的五常大米。

再从细节上去看五常大米的优秀之处，五常大米真正做到了颗粒饱满，香味浓郁，吃起来有一种甜甜的味道，营养价值很高。

五常大米还有一大特色，那就是五常大米的支链淀粉含量高，也就是简单来说，就是五常大米的油性比较大，盛到碗里后，还能再碗内挂满油珠。

盛上一碗五常大米，整个屋内都将飘着大米的浓香味，吃起来口感绵软，淡淡的甜味，越嚼越香。

3.湖北长寿米

长寿米不同于我们常见到的大米，这种大米仅从外观上去看，就不同与其他品类的大米，这种大米形态偏长，颜色有点发黄。

长寿米铲子中国的长寿之乡，那就是在湖北省的钟祥市长寿镇，这个地方还有一个特别有名的特性，那就是这个地方就如地名一样，是全国百岁老人最多的地方。

从这一点也可以看出，这里的气候特别的温和，风和日丽，不光适合人类生存居住，还能生产出丰富营养的长寿米。

长寿米形长，色泽晶莹、口感好，里面富含了很多人们身体健康不可缺少的微量元素，这也许就是长寿镇人长寿的原因之一。

长寿镇的人们喜欢自己加工和生产加工糙米，也被称为“粗米”，那为什么要这样去做呢？这还是因为大米是越加工精细，营养成分越流失的严重。

所以当地的人们将这种大米并不做精细的加工，很好的保留了糙米中的胚芽部分，实现了很高的营养价值，保留了丰富的维生素、蛋白质等微量元素。

根据相关的检验证明，糙米中锌的含量是精米的四倍，当地的人还会将糙米炒干后，加水煮成“米茶”，这也是非常具有当地特色的一种饮品。

4.黑龙江响水大米

黑龙江不但有非常有名的五常大米，还有一种大米也是响亮全国，那就是响水的大米，响水大米之所以出名这还是和它的特殊生长环境有着密不可分的关系。

响水大米它生长在火山玄武岩石板上，那什么是石板地呢？

这要从中国古代说起，那时候的火山爆发后，就会慢慢形成一种玄武岩，人们就将这种玄武岩称为“石板地”。

可以想象到这种石板岩是具有反射热量的作用的，它能够将地面的温度和水源温度很好的平衡在一起，所产出的热量，自然是比普通的稻田高的。

而且石板上因为长期风化和腐殖质沉积，就会形成沃土，这种土质厚度可以达到30公分左右，可想而知，这种土壤中富含了多少有机矿物质。

另一方面，响水大米的浇灌来自于牡丹江上游和地下的泉水，再加上当地春季短促。

冬天和夏天的气候比较分明，所以降水量也是比较充足的，这都是构成响水大米很好生长的重要因素。

响水大米的口感比较绵软柔糯，米粒晶莹剔透的，吃过这种大米的人，一定会发现，这种响水大米就算已经放凉了，但是口感还是非常好吃。

5.江西丰城富硒大米

丰城富硒大米产自于江西省丰城市，这种大米外形上是属于细长的，口感吃起来绵软香甜，当然其中也富含了非常丰富的硒元素。

同时我们也可以将它当做人们天然补硒，增强人体健康的食补佳品之一，除了这一大特色之外，丰城富硒大米的生产过程也是十分独特的。

它的生长过程其实很简单，完全就是自我生长，完全靠着自然条件下进行的，这也与当地的土地肥沃，雨水充足有着密不可分的关系。

除了含硒量高以外，还有一主要的特色，那就是有着天然富硒。

6.贵州白水大米

白水大米盛产与铜仁市滑石乡片区，历史上曾成为贡米进贡皇宫，并称为“白水贡米”。

这几年以来，白水大米因为出色的口感和丰富的营养价值，越来越受到人们的喜欢。

由最初的铜仁市以外的市场经销，甚至远销至中国的各个地方。

之所以能达到这样的高销量，这还要从白水大米的品质说起，这种大米的颜色非常有特点。

它不同与其他大米的常见颜色，它的颜色是属于白色中偏一点淡绿色，颗粒饱满，口感属于越嚼越有劲的，口感偏硬一点。

煮成饭之后，让人馋涎欲滴，饭粒油光发亮，让人吃了回味无穷。

7.天津小站稻

天津地区的小站米有着非常悠久的历史文化，有着“银坊香稻传千里，水源三百是珠玑”的美誉。

这都是因为小站地区的土壤质地粘重，能够做到保水保肥力，外加土地中富含丰富的矿物质微元素，给水稻的生长提供了非常良好的生态环境。

小站的米粒是椭圆形状，垩白极少，在煮熟以后，能够保证颗颗饱满，糯而不粘连，很多外地的朋友吃过后，都是难以忘怀那种满口留香的味道。

天津小站大米的产量不是很高，所以并不是能够大量供应给中国各地，所以懂得人都知道小站大米的难能可贵之处。

8.宁夏珍珠米

我国的宁夏自古以来就有“塞上江南”的美誉，这也是因为它的地理环境比较独特，处于西北部，助于内陆高原地区，当地的气候比较干旱，昼夜温差也是比较的大。

其中黄河在境内绵延400公里左右，这也是为种植大米提供了天然浇灌的重要水源，加上日照和肥沃的土地，当地生产出了品质极好的大米。

宁夏的大米如珍珠般圆润，所以有“珍珠米”之称，米饭细腻油亮，味道香甜且营养丰富，让人吃了就无法忘怀。

9.山东鱼台大米

山东鱼台大米位于鱼台县微山湖西岸，因为鱼台县的经济是以农业为主的，所以水稻的生长环境自然得天独厚了。

要知道水稻的生长除了肥沃的土地以后，最离不开的还有优质的水源浇灌，而当地的微山湖水常年清澈，空气新鲜，土壤的肥沃富含了很多的微量元素。

鱼台大米颗粒比较偏大且均匀，晶莹透亮，饭粒完整，无论是怎么样去食用，做好之后，满屋子都是大米的清香气味，很是受人们的喜欢。

10.广州增城丝苗米

说到南方的大米，那就不能不提到广东增城丝苗米，相信很多人都知道，南北饮食文化存在着一定的差异。

但是在对大米的喜爱程度上，却是一致性的，甚至说南方人更喜欢吃大米。

广东省增城市属于丘陵地带，气候偏亚热带地区，土壤沙质地多些，水质也是偏碱性。

而当地的泉水富含了很多矿物质，所以增城丝苗米的米粒生长的又细又长，米泛丝光。

蒸出来后，米粒油质丰富，口感软糯却不黏腻，食用唇齿留香，风味独特。

当地有名的煲仔饭，就是用苗米制作的，可见人们对它的喜爱程度。

结语

介绍完了中国最好吃的十种大米，那你吃到过几种呢？不管这些大米都有着怎样的特色和美味，这体现了中国农业发展的繁盛。

只有在社会不断发展的前提下，我们的生活和物质才能不断的去做提高，不光是从大米的品种和质量上去看，这都是我国在繁荣富盛的发展带来的美好生活物质。

好好珍惜粮食，努力去维护和平社会的发展，是我们每一个人需要去做的事情。