早餐店的葱油饼为什么好吃？原来做法这么简单，详解技巧秘诀

人们常说：“早餐要吃好” 早餐作为一天中最重要的一餐，不仅仅是要填饱肚子，更需要摄入足够的营养，以满足身体和大脑的能量需求。

而葱油饼就是一种非常适合做早餐的食品。

葱油饼的主要原料是面粉，它富含碳水化合物，能够为身体提供所需的能量。

葱油饼中还加入了葱花，富含维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有很多好处。

早餐吃葱油饼，既美味又健康，是一种非常不错的选择。

吃早餐还有很多其他的好处。

比如，能够使人在接下来的一天中保持精力充沛，提高工作和学习效率。

研究表明，健康的早餐可以提高大脑的认知功能，改善情绪，缓解压力等。

所以啊，这早餐啊，可是一天中最重要的一餐，千万别马虎。

葱油饼是一种传统的中国小吃，历史悠久，在中国南方和北方都很受欢迎。

无论是在早餐店还是在家庭中，葱油饼都是一道非常简单而美味的早餐食品。

早餐店的葱油饼之所以好吃，主要是因为它们的制作工艺独特，和面、醒面和烙饼的火候掌握得非常好。

而自己在家里制作葱油饼，也不需要很高的手艺，只需要简单的食材和正确的步骤，你也能烙出跟早餐店一样好吃的葱油饼。

小伙伴们，周末的早晨，别再去外面买葱油饼了。

就在家里体验一下自己动手做吧，简单又实惠。

做好了啊，你自己都会佩服自己的手艺呢！哈哈，快来试试吧！

多层葱油饼做法

准备食材：面粉500克，温水300克（食盐，葱花）适量

制作酵母水：酵母粉0.5克，温水20克搅拌至溶解

制作油酥：一勺面粉，一勺食用油，调成流动性的油酥

第一步：准备一个大碗，将面粉倒入碗中。

缓慢地倒入温水，同时用筷子或勺子不停地搅拌面粉，直到面粉变成絮状。

用手将面团揉搓起来，注意不要把所有的面粉都揉在一起，碗底要留一些干面粉，呈现出的效果就是这样的。

第二步：将酵母水倒入碗中与剩下的干面粉混合在一起，揉成光滑的面团。

需要注意的是，酵母粉的添加量不能超过0.5克，并须在最后加入，目的就是不让面团完全发酵。

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第三步：先在面板上撒点面粉防粘，然后把面团放上去，压扁，擀成圆饼，别太用力擀，大概0.3厘米厚就行。

然后淋上油酥，用刮板刮匀，再加点盐，撒点葱花，从头卷起来，卷成长条状。

切出6个大小相等的面剂，切口捏好防漏油。

最后用手压扁转一下就好了！

第四步：当你做好了饼胚之后，先用保鲜膜盖住，这样可以防止饼胚风干。

在面板上撒一些干面粉，拿出第一个饼胚，从中间向两边擀开，擀成圆饼的形状，大约0.2厘米的厚度就可以了。

第五步：预热平底锅并刷油，放入饼胚，不圆的地方用手调整，饼胚表面刷油锁住水分。

烙至有小泡泡后翻面，用铲子转动饼胚使其均匀受热，每15秒左右翻一次面，防止烙糊。

中大火烙至两面金黄色即可出锅。

这样烙得饼非常柔软，层次分明，即使凉了，它还是那么柔软。

因为在和面时，加了酵母粉，吃起来口感特别好，既咸香又柔软，还带有筋道。

而且，你完全吃不出来这是加入了酵母粉的发面饼，口感真的很不错。

吃了几十年的葱油饼，我现在觉得这种做法是最好吃的！

伊华的烹饪--窍门

面要和得软一点，成品才会柔软。

锅温要掌握好，一般用中大火。

好了，我们今天的葱油饼就烙好啦，你学会了吗？

还在外面买葱油饼的小伙伴们，赶快在家里动手试一试吧。

按照这个方法绝对是零失败，当你做成功后肯定会很佩服自己的。

大家没有看明白的可以点下方（链接）跳转观看视频制作过程。

早餐店的葱油饼为什么好吃？原来做法这么简单，详解技巧秘诀