冬至养生，既要“冬藏”又要“养阳”

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至是冬季的第四个节气，也是一个重要的节日，有“亚岁”之称，即仅次于“年”的节日。民间素来有“冬至大如年”的说法。新年的脚步，近了。

冬至这一天是北半球白昼最短的日子。虽然冬至后白昼时间逐渐变长，但是地面获得的太阳辐射热量仍比地面辐射散失的热量少，所以这时候迎来一年中最冷的一段时间，我国民间叫做“数九寒天”。

冬至习俗

现今，人们依然保留了冬至的多种习俗。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

冬至养生

古时有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升，是养生保健的关键节气！冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。

在起居方面，冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作，注意防寒保暖，要及时增添衣服，选择柔软宽松的衣物，不宜穿得过紧，以利血液流畅。保持良好的心境，情绪要稳定、愉快，切忌发怒、急躁和精神抑郁。

坚持晚间泡脚祛寒气，中医认为人体中的寒气是由大地经足部进入人体的，因此，多泡脚可有效帮助保暖。但泡脚一定要坚持，不可三天打鱼两天晒网，只有长期坚持，才能起到保健养生、防寒保暖的功效。

冬至时节，天寒地冻，首选温补类食物，如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等。但过多地进食温补类食品，容易上火，可以选择配合进食平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又不会滋腻太过以至于妨碍胃的受纳功能。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效，主要有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、海参、鲍鱼等。饮食宜清淡且多样化，谷物、肉类、蔬菜、水果搭配。

饮食推荐—羊肉炖白萝卜

[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

[功效] 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。

编辑：陈美玲

供稿：颛小鹤、区卫健委