太仓市市场监管局助力“广西米粉”牵手“璜泾大米”

来自太仓的璜泾大米细腻润滑，做成的米饭软糯可口。作为璜泾大米的主产区雅鹿村生产的大米被评为“全国名特优新农产品”。作为一张特色的美食名片，广西米粉一直赫赫有名，不仅在于调料口味丰富，更在于使用的大米品质极佳，米粉新鲜有劲道。广西米粉牵手璜泾大米，从农田到餐桌的食品产业链，在太仓应运而生。

位于太仓璜泾镇雅鹿村的苏州丫米丫米食品科技有限公司负责人张先生介绍，之所以落户太仓璜泾，是被这里的米香吸引而来。这里生产的稻米粘糯，很适合用于米粉生产，生产出来的米粉爽滑弹牙，久泡不散。同时，璜泾通江达海，靠近上海这个巨大市场，有利于保质期极短的米粉产品高效输出。张先生介绍，公司一楼主要是米粉生产线，通过引入新技术，米粉生产的自动化水平和精度都得到很大提高。二楼主要是方便食品加工区，成型的米粉、河粉等食品，会在这里进一步加工、包装，制成牛肉米粉、螺蛳粉等方便食品。

太仓市市场监管局工作人员了解到这家企业情况后，积极主动上门沟通协调，结合实际，快速帮助其取得合法主体生产资质。在食品生产许可证现场审查验收环节，专家组指导企业以较优方案对不足之处进行整改，帮助其以良好状态投入获证后的生产，助力企业高质量发展。同时，工作人员也向企业负责人普及食品生产领域相关法规及标准，围绕“食材关、储存关、加工关”指导企业结合自身实际制定科学合理的“日管控、周排查、月调度”制度，落实好食品生产主体责任，切实提升食品安全风险防控能力。太仓市市场监管局将继续以保障和改善民生为出发点，采取有力有效措施，全方位护航、全链条赋能、全周期伴随，不断提高食品安全水平，牢牢守住食品安全底线，为乡村全面振兴和太仓高质量发展提供有力支撑。

通讯员 寿芸 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 盛媛媛