雪梨和鱼腥草是绝配，试了3天超管用，方法简单谁用谁好，快试试

雪梨和鱼腥草是绝配，试了3天超管用，方法简单谁用谁好，快试试。

大家好，这里是百变小厨坊。

说到这个季节最受欢迎的水果雪梨就是其中之一。雪梨不仅水分充足，营养丰富，所含的膳食纤维也非常多。

雪梨和这个干燥的冬季最配。而要说鱼腥草，很多朋友都特别喜欢吃，喜欢吃的朋友觉得它的味道特别香。也有一部分朋友非常讨厌，讨厌它的朋友，也是因为他身上的这种特有气味，别说吃了，甚至远远的看着都有一种“避之不及”的感觉。

虽然这是非常普通的两种食材。但是相信大部分人都是第一次听说把这两者搭配在一起。但是这种方法在咱们南方的村里面却是非常常见的。

首先准备适量的鱼腥草，这里我们要准备鱼腥草的根部，叶子部分就不要了，叶子部分我们可以把它摘下来用来凉拌，吃起来超级爽。

折耳根的根部一节一节的看起来就像迷你型的甘蔗一样十分可爱。

我们先把上面不好的调选掉，插去不要。一些多余的根须也扯掉。接着放进盆子里，然后加盐，加水，加小苏打用手搅拌搅拌，让所有的材料充分的溶解在水中。

因为折耳根的根部非常脏，它是长在土里的，所以我们在洗的时候一定要非常仔细，加点盐，还有小苏打，这样洗起来更加让人放心。搅拌均匀后，让折耳根在这个溶液里面浸泡五分钟。

五分钟后，一根一根的将它清洗干净。洗干净的折耳根我们现在把它折成小段，觉得折起来比较麻烦的，也可以用菜刀将它切成段。

切好后收入砂锅里面，往里面加入1500毫升水，放到大火上面，烧开后再煮15分钟。

接下来的时间，我们准备一个大大的雪梨。平时我们吃雪梨的时候都是会把它的外皮削掉的，而今天它的外皮我们也要一起用，所以这里千万不要削掉了。

不消掉，很多朋友会担心离得外皮洗不干净，会有农药残留以及虫卵等等。其实，只要我们洗的时候加一点小苏打和食盐进行搓洗，就可以把梨洗的非常干净。

具体做法是，先把梨放到流动自来水下面，将表面打湿，打湿后，我们再用适量的食盐撒在梨的表面，用手轻轻的来回多搓一搓。冲洗干净后，我们把梨放到盆子里面，加一点小苏打，再加适量的清水浸泡两分钟，接着再把浸泡好的梨搓洗一下后，放到自来水下面，反复冲洗干净即可。

这样洗出来的梨就已经非常干净了，吃起来也可以更加放心，就算直接生吃连皮啃也不用有任何的顾虑。

相信很多朋友看了这么复杂的洗涤过程之后，心里面就会想是不是有一点小题大做了？其实我也是这么想的，毕竟在我的记忆中，小时候家里面的梨树上面结满了梨，之后我们总会爬到树上面去摘梨，下来吃摘下来连洗都不洗，有时候甚至是在摇晃术的过程中，你掉进土地里面了，拿起来在衣服上面擦一擦，直接咬着就吃了，也没感觉有什么不妥。

而现在的人可能是生活条件好了，习惯不一样了，身体也变得比“娇气”。尤其是现在的小孩儿，吃过苦的没有几个？身体更是娇气无比，一不小心吃了一点点脏的东西，就感觉这里不舒服，那里不舒服了，所以呢，为了自家小孩我们要有一种不怕麻烦的精神。

洗干净的梨，我们用刀把它切成片，然后再切成小块。大家要注意，中间的梨核部分不能要，因为梨核和梨杍是不能吃的。

煎好的梨放进碗中备用，我们要注意，梨特别容易在空气中氧化变黑，所梨最好是是最后的时候处理。

这个时候锅里面的鱼腥草也已经煮好了。谁变成了这种的橘黄色，闻起来满满的鱼香草的气息，真的是太好闻了，闻一闻相当提神。不喜欢鱼腥草的朋友如果这个时候闻到这个味道，可能是连“死的心”都有了，因为这个味道真的是特别浓郁。

这个时候我们把梨块加进来，家里快值钱，实在是不喜欢鱼腥草的朋友，我们可以把鱼腥草现在捞出来扔掉了，因为煮了这么长时间，里面的大部分营养元素也已经完全煮到了糖水里面，所以现在只需要里面的汤就可以了。

然后往里面加入两块黄冰糖，我这里用的是老的黄冰糖。用勺子搅拌搅拌，盖上盖子，继续煮十分钟。

想要离吃的远一点的，我们可以煮上20分钟，那样煮出来的梨就会非常的软。

我一般情况下就煮个十分钟，这个时候煮出来的梨已经熟了，但不是特别软。

煮好后，我们现在可以往里面放几颗红枣进来，既可以增加颜色，还可以增加营养。

搅拌，搅拌后盖上盖子再煮五分钟。五分钟过后，我们的鱼腥草雪梨水就熬好了，颜色看起来比刚才变得更深了，光看这个颜色，给人一种非常好喝的感觉，趁热盛入杯子里面或者是碗里。

这样熬出来的鱼腥草雪梨汤，味道特别的奇特。反正我喝起来是感觉非常沁人心脾，也有可能是我从小喝到大的原因吧！但是在我计时开始喝这道汤的时候，我就觉得非常好喝。

这道汤的做法非常简单，特别适合秋冬季节饮用，尤其是冬天的时候，气候比较干燥，很多人都会感觉嗓子不太舒服。

虽然这个汤的做法非常简单，但是用处却是一点都不简单的，也是咱们农村里面老一辈人的智慧的结晶所在。

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