低密度脂蛋白高，总胆固醇高，3样东西要少吃

分享：内科王医生

现在生活条件越来越好了，在享受生活的同时，不要忘了饮食要有节制，生活中，很多血脂检查升高的人群，往往都是饮食不够节制，体型肥胖，这样不但影响形象，主要会给身体健康带来危害。

体内的胆固醇，一部分来源于内源性胆固醇，一部分来源于外源性胆固醇。

内源性的胆固醇，主要通过体内产生，肝脏会根据身体的需求，来产生内源性的胆固醇，内源性胆固醇大约占体内胆固醇的2/3。

外源性的胆固醇，主要通过外界食物的摄取，占体内胆固醇的1/3，所以，饮食中胆固醇的摄入，对体内的胆固醇也是有一定影响的。

低密度脂蛋白高，总胆固醇高，3样东西要少吃，

1、动物内脏

小张在单位体检时，胆固醇严重的超标了，经过询问就是平时比较喜欢吃动物内脏，不管是猪肝，猪脑，还是猪肺，还是羊肝，几乎每天都要吃一些，这就导致了他胆固醇严重的升高。

世界卫生组织建议，每人每天摄入胆固醇应少于300毫克，300毫克就相当于一个鸡蛋和不足100克的动物内脏所含胆固醇的量，

所以，本身血脂高的人群，就要少吃这些含胆固醇高的食物，像动物内脏，贝壳类食物等。

2、动物油

像猪油，牛油，羊油等，虽然动物油与植物油相比，味道比较香，能够促进人的食欲，很多人喜欢用动物油来炒菜，适当的食用动物油，有助于促进脂溶性维生素，像维生素A、维生素D、维生素E的吸收，

但对于血脂高的人来说，动物油中含有饱和脂肪酸和胆固醇比较多，容易诱发动脉硬化、高血压的发生，这些油脂中的饱和脂肪酸还会促进肝脏合成更多的胆固醇。

所以，一旦血脂升高了，就不建议再食用动物油，可以用植物油来代替，像花生油，菜籽油，豆油，橄榄油等。但要注意，即使是植物油，也要控制量。

3、加工食品

一些新鲜的食物，经过盐、糖或者其他烹饪成分制成的，称为加工食品，像罐头，奶酪等，

超加工食品，就是通过一些复杂的工艺来制成的食品和饮料，里面含有大量的添加剂，像方便面，饼干，糖果，火腿肠，各种糕点等，

虽然吃起来味道口感很好，但长期吃这些食物，容易使糖、盐、饱和脂肪酸以及热量超标，不但会引发肥胖，使患心血管疾病，高血压，高血脂等风险显著升高。

所以，即使是健康人群，也要少吃加工食品，如果血脂已经升高了，尽量远离加工食品。

所以，胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇偏高的人群，首先要从饮食上来控制血脂，

要做到合理饮食，以谷物为膳食基础，每日不可缺少蔬菜和水果，保证每日正餐可以吃500克的蔬菜和水果，

另外，每日要进食豆类以及豆制品，保证优质蛋白质的摄入。

动物性的食物要适量的吃，每日进食50~100克的瘦肉，每周吃2~3次深海鱼，将有利于减少高血脂的发生。

虽然，胆固醇升高，不仅仅与饮食有关，但控制好饮食，是控制血脂的基础，也是比较有效的干预手段，

如果在饮食和运动，以及健康生活方式的基础上，仍然不能使血脂达标，就要考虑联合药物治疗。