节气话养生丨大雪进补正当时，综合调养是关键

即将进入大雪时节，这个时节最显著的特点就是气温会显著下降，天气寒冷该如何养生呢？江苏省第二中医院呼吸科副主任中医师董克州提醒，大雪时节是一年中阴气较盛的季节，这时如果借助天气的优势养阴，则可以调整体内的阴阳平衡。

冬季养阴，每天喝好三杯水

冬季养阴最好的莫过于多喝水，董克州表示，很多人觉得口渴就喝水，这个其实是不对的，等到口渴之后才想起要喝水，其实身体已经处于轻度缺水的状态，这个时候补水已经有点晚了。中医认为，水属至阴之物，因此，要想养阴，日常一定要多喝温热水，及时补充水分，保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000~3000毫升即常说的“8杯水”，一杯约300 毫升。一天中有三杯水是必须要喝的。第一杯水早晨起来喝，可润肠燥；第二杯水下午5点喝，可滋肾阴；第三杯水晚上9点喝，可养心阴。

除了养阴，冬季还要避寒就温。寒主凝结、主收引，导致血流速度慢，血管收缩，血压随之升高，心脏的负担会加重，此时也是大自然对心脏一年一度的“负荷试验”，这对于一些老年人尤其是心血管疾病患者来说，是一次严格的考验，一不注意就会导致心脑血管疾病发作。预防寒冷侵袭是必要的，风寒之邪容易损伤人体，尤其要做好防寒保暖工作。中医认为，人体的头、胸和脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。“肺为娇脏”，太寒太热都受不了，特别是寒，最容易引起咳嗽、哮喘。但不可暴暖，尤其忌讳厚衣裹身，或者烘烤腹背。很多老年人睡觉时有一个误区，认为天冷防寒，睡觉时要多穿些衣服。其实这样做不仅会妨碍皮肤的正常“呼吸”，也影响血液的循环，造成体表热量减少，即使是盖上较厚的被子，还是感到冷。

同时，还要多吃富含维生素C的食物，建议常吃的水果有鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬等，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。

大雪进补，不局限于食补

大雪时节是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。从中医养生学的角度看，整个冬季都是以进补为主，大雪时更应该进补。进补要因人而异，并且食疗只是进补的一个方面，除此之外，还应该通过养精神、调饮食、练形体、适温寒等综合调养来达到养生进补的目的。

董克州提醒，大雪食补以补阳为主，但应根据自身的状况来选择。像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、怀山药、桂圆肉等，忌食干、硬、生冷的食物。注意少吃大鱼大肉，饮食以清淡为主，宜多喝粥。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。《本草纲目》有：“红薯，补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的说法。红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，抑制抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。

冬吃萝卜，这些细节要注意

董克州特别指出，大雪节气养生方面要注意一个“通”字。董克州表示，现在大部分人进补的意识比较强烈，但却不明白“通”才是健康的关键。光补不通也不行，中医所谓的“通”是气机、血、经络的畅通，气滞血淤、经络郁阻同样会导致疾病的发生。

新华日报·交汇点记者 王甜 图源 视觉中国