Hi,我是开心芋泥包，今天起就开始介绍我们的冬季美食之旅咯，

快来跟着小编一起来看看吧！

时间过得真快，这天气也是越来越寒凉了，而要驱除寒冷，除了增加衣服外，大家的饮食也可以将一些凉拌或是小炒的菜，替换成热乎乎的炖菜，散发着热气和香味，在吃上一口，这浑身上下都暖呵呵的的，别提多得劲了。

排骨炖豆角

准备材料：排骨、豆角、姜、干辣椒、蒜

1、排骨洗净冷水下锅，加入姜片、料酒焯水备用。

2、油热加入排骨，炒至金黄加姜、蒜等一系列调料品。

3、炒香加水、生抽、老抽，水开后调中火焖煮40分钟。

4、锅中加四季豆、盐拌匀继续焖煮15分钟，出锅前加鸡精调味即可。

土豆炖牛腩

准备材料：牛腩、土豆、番茄、葱

1、牛腩放入料酒腌制10分钟后洗净切块，放盐、酱油、老抽、姜片腌制1小时。把番茄切块。

2、锅中油热，爆香豆瓣酱、葱放入牛腩煸炒至变色。

3、锅中加开水、调料、番茄块煮开。

4、倒入高压锅焖煮15分钟放1勺淀粉水勾芡，即可出锅。

小鸡炖蘑菇

准备材料：鸡肉、香菇、豆皮、粉条、姜、蒜、小米辣

1、生抽2勺+蚝油1勺+黄豆酱多半勺+老抽1勺+适量十三香+白糖适量倒入碗中备用。

1、冷水下鸡肉加料酒姜片去腥。

2、油热下鸡肉炒至金黄倒入蒜片、小米辣爆炒出香味。

3、锅中倒入香菇炒至出香味，倒入备好的酱汁焖十分钟。

4、锅中下粉条和豆皮再焖五分钟收汁，最后撒上小米辣装盘即可。