一条街都是“旺铺转让”，餐饮店倒闭潮真的来了？

餐饮业迎来新一轮的闭店潮，如今街头巷尾充斥着“旺铺转让”的景象。随着气温的逐渐下降，似乎不仅是寒风袭来，更是一阵经济的冷风。餐饮人感受到的不仅是气温的降低，更是“寒意”笼罩的商业世界。

据企查数据显示，今年1-10月，全国餐饮业新增注册量为350.1万家，较去年同期多了37.4万家。然而，与此同时，令人担忧的是全国餐饮业吊销量达105.6万家，去年同期仅为53.8万。这一数据背后，是餐饮业的真实写照，一轮又一轮的关闭与吊销，让从业者们陷入沉重的压力之中。

“不是卷价格，就是卷铺盖。”面对市场的寒冬，餐饮业从业者们纷纷感慨。开店不易，维持生意更加困难，这成为了摆在许多商家面前的现实难题。有人总结道：“开小店亏小钱，开大店亏大钱。”这句话道出了许多餐饮业者的心声，规模扩大并不意味着利润的增加，反而可能成为经营的负担。

“今年的餐饮，主打一个参与。”从业者纷纷表示，今年的餐饮市场相较以往更加竞争激烈，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，需要更多的创新和独特之处。消费者愈发理性，他们追求的不仅是美味，更是一种参与感。在这个大背景下，餐饮业者们面临着更大的挑战。

11月，通常是餐饮行业的淡季，然而今年的生意似乎格外难做。沿着一条长达2公里的街道直走，门店关门的景象屡见不鲜。有卤肉卷店、炸鸡店、泰国菜店、猪杂粥店、烧烤店等，这些曾经繁忙的店铺如今都关门歇业。引人注目的是，这其中既有单体小店，也有一些连锁店，都被寒冷的市场气氛所吞噬。

在一家关门的猪杂粥连锁店前，看到门店内的设备都已拆除，店内一片狼藉，只剩一把孤零零的椅子。这种景象让人不禁反思，餐饮业面临的挑战是如此巨大，又有多少从业者能够顶住寒风，坚持经营呢？

餐饮业的寒意或许并非季节所致，而是市场规律的反映。在这个变幻莫测的商业世界中，唯有不断创新、适应市场需求的商家才能在寒意袭来时保持生机。闭店潮来袭，餐饮业是否能够迎接新的挑战，值得业内人士深思。