砂糖橘是冬季中深受人们喜爱的水果之一。它们汁多肉厚，口感清甜，营养丰富，能给寒冷的冬季带来一丝温暖。在寒冷的冬季，砂糖橘不仅能够满足人们对水果的口感需求，还能补充人体所需的维生素C，增强免疫力，可谓是冬季必备的水果之一。

沙糖橘属于柑橘类水果，其果实呈现出金黄色的外观，给人一种温暖的感觉，看起来就像是一个个小太阳。一旦打开它，鲜美的果汁香气扑面而来，仿佛打开了一扇天堂之门。而吃到嘴里的瞬间，浓郁的甘甜与微酸交织在舌尖上，让人欲罢不能。

同时，沙糖橘也承载着丰富的文化内涵。在中国南方的一些地区，沙糖橘还有着独特的象征意义。橘和吉谐音，寓意大吉大利，每年农历年末和春节期间，人们都会将沙糖橘当作吉祥的象征，摆放在家中以祈求好运和丰收。

我家每年都会买很多砂糖橘，一家老小都很爱吃，不过不知道您买的时候有没有注意到，外面卖的橘子都会带着叶子，那这带着叶子的砂糖橘好还是不好呢？

很多人都说沙糖橘带的叶子很占分量，但其实沙糖橘的叶子能够减缓水分和营养物质的流失，并有效保持沙糖橘的新鲜度。在储存和运输过程中，叶子会吸收果实的水分，使果实保持湿润，减少水分的流失，从而保持其甜蜜的口感。

其次叶片可以达到减振的作用，买回家之后不用担心沙糖橘互相碰撞挤压，带叶子的沙糖橘更具新鲜度，因为叶子是果实生长的证明。品质较好的沙糖橘通常会保留叶子，带叶子的沙糖橘还更具观赏性。沙糖橘的叶子常常呈现出浓绿色，与果实的橙色形成鲜明对比，给人一种热情、活力的感觉。带叶子的沙糖橘在家中摆放也能起到装饰作用。

除了带叶子以外，在购买砂糖橘的时候，还应该注意些什么呢？

当选择沙糖橘时，有几个关键要点需要注意。

第一：重量太轻的不要

挑选时应该检查橘子的重量感，手上拿着会有一定的重量感才能说明其水分足够且果肉饱满。若是比较轻，表皮蔫吧，则证明采摘时间比较久，水分流失严重。果实拿在手里应该有一定的弹性。如果果实感觉过于软烂或者过于硬实，说明其可能不新鲜或者质量欠佳。

第二：油室小的不要

我们都知道砂糖橘表皮会有很多凸出来的小点点，这些小点点被称为油室，剥橘子皮时散发出非常清香的味道，其来源就是油室中的芳香精油，如果发现油室比较小，很有可能是以其它小型蜜橘冒充沙糖橘，因为沙糖橘这个品种本身油室就比较大，这也是它的特点之一。

第三：剥皮完整的不要

挑选时可以现场尝一下沙糖橘，主要是尝试一下剥皮，我们都知道沙糖橘的皮水分特别多，而且特别脆，根本就无法完整的将皮剥下来，稍稍一使劲它的皮就会碎掉，如果你发现手上的沙糖橘可以完整的剥下皮，而且很有韧性，则证明这个沙糖橘可能有问题。

第四：有小洞的不要

挑选的时候要仔细，不要挑已经被扎出小洞的沙糖橘，在采摘和运输的时候，沙糖橘上面都会带着一点杆和叶子，那么互相之间难免就会有摩擦磕碰，甚至其它沙糖橘的梗扎破了沙糖橘的表皮，这样的沙糖橘一旦不小心被挑走，那么很容易腐烂变质，若没有及时发现的话，很容易一个传染一堆。那么你买回家的沙糖橘，很有可能就会快速腐烂变质。

第五：太大太小的都不要

沙糖桔的成熟果大概在4厘米左右，这么大的果子是最成熟，水分最多，而且不会空心，不会发干的，4厘米以下的果子很多没有长成熟，味道有可能会发酸，不够甜不好吃，5厘米以上的果子大多数都会出现空心，果肉发干等现象，所以也不要购买选择个头中等，直径大概4厘米左右的吃最甜最好吃的。

还有一点，很多的水果行,还有超市都是整箱整箱的卖，那么一次性买回家这么多的沙糖橘，我们应该如何去保存呢？

1. 选择新鲜沙糖橘：在开始储存之前，请确保挑选到新鲜、无明显瑕疵的沙糖橘。检查果皮是否有破损、斑点或者发霉，选择外观完好的果实。

2. 储存于凉爽干燥处：沙糖橘最好在凉爽干燥的地方储存，例如冰箱的蔬果保鲜室。温度大约在4摄氏度至7摄氏度之间，相对湿度保持在70%左右，这样可延缓果实的成熟速度并减少水分蒸发。

3. 不要洗涤果皮：沙糖橘的果皮对于保持果实的新鲜和水分十分重要。在储存前不要洗涤果皮，因为水分对果皮的缺乏会导致果实变干。只有在准备食用前才洗涤果皮。

4. 分开储存：如果您存储过多的沙糖橘，最好将它们分开储存。三斤左右放一个盒子或者纸袋子，这是为了防止果实之间的接触，避免破损和腐烂的果实影响其它沙糖橘的保鲜。

沙糖橘是一种可口的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。以下是一些可以尝试的沙糖橘美食做法：

1. 沙糖橘沙拉：将沙糖橘切片或剥开果皮，然后和其它喜欢的水果、蔬菜和坚果混合在一起。可以加入一些柠檬汁、蜂蜜或香草酱等做调味。

2. 沙糖橘果酱：将沙糖橘剥皮并去除籽，切成小块后加入锅中煮沸。加入糖和少量柠檬汁，慢慢煮至果实软烂并形成浓稠的果酱。可以用于面包、酸奶、燕麦粥等食物的调味。

3. 沙糖橘冰淇淋：将沙糖橘榨汁后倒入冰淇淋机中，加入适量的糖和牛奶，按照冰淇淋机的说明制作。制成的沙糖橘冰淇淋口感清爽、甜美，是夏季的绝佳选择。

4. 沙糖橘蛋糕：使用沙糖橘果汁和果皮来给蛋糕增添香气和口感。可以在传统的蛋糕配方中加入适量的沙糖橘果汁和磨碎的果皮，妥善调整配方的其它成分以适应口味需求。

好了，挑选砂糖橘的小妙招就和您分享到这了，在买砂糖橘的时候，别忘了，遇到上述的5种砂糖橘白送也别要！这里是美食格物，感谢大家的阅读。祝愿大家，身体健康！我们下期再见。