冬季谨慎吃“补品”！小心进补不成反入院

立冬将至，民间有“冬令进补，开春打虎”的说法，“冬令进补”是中医传统养生方法之一，冬季草木凋零，万物闭藏，人体精气内敛，此时进补最易被人体吸收藏纳，从而达到事半功倍的养生目的。云南省部分地区有冬季食药膳进补的习俗：用鸡、排骨、猪脚等来炖煮草乌、附子、白果、苦杏仁、土人参，认为可以强筋健骨，增强免疫力！吃“补品”结果进补不成反入院！这是为啥呢？来！大家伙一起听听它们的自述！

草乌、附子

大家好，我们是草乌、附子，是毒性较强的中药材，在药用中有祛风除湿、温经止痛之效，大多数情况用于非创伤性外用。国务院已将我们列入《医疗用毒性药品管理办法》进行管理，须在医生指导下进行购买和食用我们哦。

我们不是食品，可惜老百姓经常把我们当作普通食品、药膳食用，认为虽然有毒，但只要煮得好，食用后也不会中毒，反对他们身体有益。却不知道我们含有乌头碱等多种生物碱，对人体毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能导致呼吸衰竭或严重的心律失常而死亡。我们是真的不想给人们带来伤害啊！所以请不要邀约、参与、加工食用我们哟。

银杏（白果）

我是白果，是银杏的种子，一种中药食材。《本草纲目》记载：白果“熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊，生食降痰、消毒杀虫”。大多数人们只知道我们具有食用和药用价值，却不知道我们含有氰甘、银杏粉、银杏酸等有毒物质，其中以绿色胚芽芯含量最高，这些有毒物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性，主要损害中枢神经系统。儿童一次性生食5-15粒，成人生食10-50粒可发生中毒，甚至死亡。

所以请大家记住：不能生吃我们！烧、煮、炒熟前重点摘掉绿色胚芽芯。即使熟的也不能多吃！

苦杏仁、苦桃仁

我是苦杏仁、苦桃仁，大家肯定想不明白，我们怎么还会有毒呢？真相只有一个——苦杏仁苷。我们身体里苦杏仁苷含量为甜杏仁、甜桃仁的27倍，因我们可入药，常因过量食用而导致中毒。中毒表现早期消化道刺激症状，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。如何预防呢？关键就是不要吃我们，特别是不要生吃。如作药用，必须用热水浸泡24小时以上，且要勤换水、去皮，不加盖煮熟，无苦味方可食用，切记不能过量食用。

致命“土人参”—商陆

我是商陆，人们常说的致命“土人参”。那是因为在秋冬季，我的根茎初长成形，极似人参或土高丽参。告诉你们区分的小秘诀，我们的根部切片后断面有一圈一圈的车轮痕，人参可没有这一特点哦！

我们是“药”不是“食”，处理后可入药，有通二便、治水肿等疗效，人们常把我们的根部当人参炖食进补或泡药酒喝，却不知过量服用会导致呼吸、循环衰竭而死亡。

商陆（左）与人参（右）对比图

来源：云南疾控