文/夏沫

编辑/夏沫

前言

近年来，随着人们生活水平的日益提高，追求健康生活也提上了日程，清淡饮食逐渐成为一种人们的一种饮食潮流。

很多人开始追求低盐、低脂、低糖的饮食习惯，认为这对身体健康有益。

然而研究结果表明，吃得过于清淡可能不利于寿命的延长。甚至，吃的越咸反而可能长寿！

您可能十分好奇，专家们又研究出了什么结果，扭转了大家一直以来的固有认知呢？

下面，咱们就一起来看看。

盐对于我们

首先，让我来问您一个问题——我们为什么要吃盐？

您肯定会说，不放盐吃东西没味呀，之后，可能会说，反正盐对身体有好处，能补充营养。

那您知道，盐对我们的身体到底有什么好处吗？

首先，盐可以帮我们平衡体液，盐中的钠和氯离子帮助维持体内和细胞外液的平衡，确保正常的细胞功能和电解质平衡。

盐中的钠离子和氯离子是体内维持电解质平衡的重要组成部分。它们参与肌肉收缩、神经传导和维持心跳等生理过程。

饮水过多或出汗时，盐能够帮助维持体内的水平衡。它能够吸引水分并使其留在体内，防止脱水。

其次，如果不摄入盐，我们就没法控制传导神经冲动。

盐中的钠离子在神经系统中起着重要的作用，可以帮助神经冲动的传导，维持正常的神经功能和肌肉收缩。

并且，盐中的氯离子参与体内酸碱平衡的调节，确保正常的酸碱环境，维持正常的酸碱平衡。

同样，在消化过程中，盐也起着重要的作用，它可以刺激唾液和胃酸的分泌，帮助消化食物。

另外，盐中的钠离子能够影响体内液体的容积，从而对血压起调节作用。适量的盐摄入可以帮助维持正常的血压水平。

虽然，盐对身体是有益处的，但这并不意味着摄入的越多越好。如果摄入过多的盐，其中的钠就会引起体内水分潴留，增加血容量，使血管壁张力增加，导致血压升高。

并且，高盐饮食会增加心脏病和中风的风险。高血压是心脏病和中风的主要危险因素，而摄入过多的盐就会导致高血压

长期摄入过多的盐也会增加肾脏负担，导致肾脏疾病的发生。盐的过量摄入会增加尿液中的钠排泄，同时透明质酸钠的积累也会导致肾脏负担增加。

高盐饮食还会导致体内钙的排出增加，进而增加骨质疏松风险。长期摄入过多的盐会导致骨骼中钙质流失，使骨骼变得脆弱。

另外，摄入过多的盐会导致体内水分潴留，可能引起腹水的出现。腹水是指腹腔内过多的液体积聚，通常与肝硬化等疾病相关。

因此，想要维持健康，每日的盐摄入量也要合理控制，正常成年人每天不宜超过6g。

那么，所谓的盐吃的越多越长寿的说法又是怎么来的呢？

相关研究

181个国家的一项综合性研究发现，相较于低盐饮食，适量摄入盐分与寿命的延长存在一定的正相关关系。

这一研究共涵盖了来自各个地区、不同饮食习惯的参与者，结论具有一定的权威性和普适性。

研究人员认为，适度摄入盐分可以帮助维持身体内部的电解质平衡，维持神经系统的正常功能。

此外，盐分还可以刺激食欲，提高食物的味道，从而促进食欲的产生。这对于保持正常的营养摄入十分重要，尤其对于老年人来说更加关键。

然而，需要强调的是，这里的关键词是“适量摄入盐分”。

过量摄入盐分与一系列健康问题相关，如高血压、心血管疾病等。因此，适量摄入盐分，而非大量的摄入才能发挥积极的健康效果。

此外，这项研究结果并不能完全否定清淡饮食的好处。清淡饮食以其低脂、低糖的特点而备受推崇，尤其适合那些需要控制体重的人群。

清淡饮食对于减少糖尿病、肥胖症、高血压等慢性疾病的发病风险具有积极的作用。因此，我们不能一概而论地认为吃咸对寿命有利，而是应该根据自身的情况来调整饮食习惯。

对于那些需要控制盐分摄入的人群，如高血压患者、心脏病患者等，适量控制盐分的摄入仍然是非常重要的。

而对于一般人来说，适量摄入盐分可以帮助维持身体的健康状态，但也不应过度依赖盐分来获得健康。

总的来说，研究结果表明，吃的越咸，寿命或越长并不意味着我们要放弃清淡饮食，而是需要根据个人情况合理安排盐分的摄入。

适量的盐分对于维持身体健康十分重要，但过量摄入盐分同样会对健康造成危害。因此，我们应该根据自身情况来调整饮食，追求均衡健康的生活方式。

三个坚持

我们在日常饮食上最好坚持三个原则，有助于促进我们健康长寿。

1、坚持多样化的饮食

确保摄入不同种类的食物，包括各种水果、蔬菜、全谷物、蛋白质来源（如鱼、家禽、豆类和坚果）以及健康脂肪（如橄榄油、鱼油等）。

多样化的饮食可以提供全面的营养，满足身体所需的各种维生素、矿物质和纤维素。

2、坚持适量的饮食

控制食物的摄入量，避免过度进食。过度摄入食物会导致超重和肥胖，进而增加患心脏病、糖尿病和其他慢性疾病的风险。

根据个体的能量需求和活动水平，合理安排每餐的食物量。

3、坚持健康平衡的饮食

确保饮食中的营养成分均衡，并避免过多的加工食品、糖分和盐分。增加蔬菜和水果的摄入，优先选择全谷物、瘦肉和健康脂肪。同时，限制高热量、高脂肪和高盐的食物摄入。

遵循以上这些原则可以提供人体所需的营养，维持身体的正常功能，并减少患慢性疾病的风险，从而有助于实现健康长寿。