现如今花1700元能够吃点什么？大约能买30多只烧鸡，能买100斤排骨，甚至够一个普通家庭一月的生活费，但在这家店里只能够一个人的一顿饭。

最近在上海某餐厅，来了一位日本“仙人”，人称“东京第一烧鸟仙人”。一位日本料理的厨师，场面火爆，位子还要抢，而且价格离谱，人均消费1700，主打不坑穷人 ，因为穷人根本吃不起。

烧鸟，日本料理的一种，说白话就是咱们的鸡肉烤串，其主要材料就是鸡肉，但是经人家的手一烤，愣是做出了米其林的价格和氛围，不仅贵，而且还吃不上，你说气人不气人？

要说做法大家不好接受，有点文化方面的差异也就算了，但是现场的一些画面实在无法让人理解。

首先是这双手，做饭得把手洗干净吧，指甲缝都是黑的。还徒手抓食材，好歹带个手套啊，这难道就是沉淀的味道？

再者这环境实在让人毫无食欲，烤台上全是焦黑的污渍。旁边的那个料汁桶，据说这是秘制的，是处理食材的关键材料，要说这是泔水桶估计都有人信。

还有这个烤糊的西兰花，明摆着就是烤糊了，一串要30元，日本厨师却说这是在模仿野菜独有的苦味高级感，这还可以叫忆苦思甜，那以后菜做咸了就说是在模仿大海的味道。

不得不说有些人真的是有钱，在人均几千块的工资下，吃一顿饭花1700。得亏是在上海这样的大都市，这要是换到县城 人均170估计都得被追着打。

食物并不会因为便宜而失去美味，但花1000多还得抢位子这事值得吗？我认为只要开心就值得，毕竟有钱难买我乐意。这本身就是一个愿打一个愿挨的事。

但这种噱头或者说这种所谓的“文化”，如果我们盲目追捧，倒是挺荒诞的。

比如前几年的日本“煮饭仙人”和这个如出一辙。这位“仙人”最擅长的事就是煮米饭，用50年的时间只为煮好一碗米饭，他有多讲究？

从选材到清洗到煮饭每一个步骤对他来说都很重要。

第一，水要用井水，要提前一天准备好 在瓦罐中静置一晚上，第二，淘米要充分摩擦，让每一粒米都吸收水分。而且自己的手从不碰生肉，避免沾到腥味。第三，不能用电饭煲，坚持古法烹煮，就是烧火煮饭，且每隔几十秒就得转动锅和锅盖，让米饭受热均匀。大火22分钟，再加上小火焖20分钟。

这其实和正常的流程没什么两样，人家做到了极致，再说用柴火煮的饭本身就比电饭煲煮的好吃，但人家坚持做了50年，被称为了“仙人”。

这一类人的共同点在于突出仪式感，他们没把心思用在食物本身上面，使劲在流程上，在细分上下功夫，再加上各类的“匠”“仙”“神”这些称号，硬是把普通的食物，弄得高大上，不仅贵，还抢不着。

即便如此还是有很多人去追捧，要的就是这种讲究，能最大限度的满足人们的虚荣心，所以只要有人捧，仙人们就会层出不穷。

说到底还是我们的饭菜种类太少了，满足不了所有的人。

但我们只想吃饱，干净、健康，仅此而已。

这细糠我们不要，只有适合中国人的胃，才是货真价实的能量。