癌症是“省”出来的！4个省钱好习惯，是在滋养癌细胞！

从小，家里的长辈们就以身作则，教育我们要节俭，不能浪费。勤俭节约，自古便是中华民族的传统美德。家长这样教育，太正常不过。但是，如果过度节俭，或是在不该节俭的地方节俭，反而会适得其反。特别是，在饮食方面太过节俭，很有可能会招病、惹肝癌，比如以下这4个众人眼中的省钱“好习惯”，皆是如此。

水果只坏了一块，削掉继续吃日常生活中，对于“坏了，但没完全坏”的水果，很多人习惯将腐坏的部分切一切，然后吃剩下的。可这样做，隐患不小。

绝大多数水果富含水分、果糖和维生素等，被碰伤、磕伤后，很容易成为细菌及微生物的侵袭对象和滋养皿，从而产生更多毒素。其中就可能含有一级致癌物——黄曲霉素，它具有强烈的肝毒性。而且，这个过程通常从水果被磕伤那刻就开始了，只是我们肉眼看不见罢了。而一旦水果开始腐烂，说明毒素已然产生。更重要的是，微生物专家指出：即便把腐烂部分削掉，细菌的代谢物也已通过果汁传入剩余部分，甚至微生物也已开始繁殖。

研究发现，哪怕是腐烂部分较小的水果，其腐烂周围1厘米内肉眼看似“正常的”部分，仍可检出细菌及真菌毒素。如果经常食用这类水果，将细菌、毒素等吞下肚，不但容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能损伤大脑及中枢神经系统，导致头晕、头痛，甚至昏迷、抽搐，严重时还可能致畸、致肝癌。

所以，购买水果时，一次不要买太多。更不要贪便宜，买次果烂果。如果买回的水果放坏了，别再以节省为名，削削就吃。此外，小编还要提醒大家：市售的水果拼盘，也不建议经常买。此类水果拼盘，看着种类繁多、营养丰富、健康养生，但实际上，这类果盘往往品质良莠不齐，是烂果子切一切再“重组”的重灾区，大家最好别买。

坚果有哈喇味、霉味但看着“好好的”，继续吃坚果老少咸宜，适当吃对身体有益，已成为当下很多家庭的常备品。不过，坚果不耐储存，特别是那些脂肪含量高的，特容易发生氧化酸败，出现刺激性的“哈喇味”，并产生大量氧化酸败产物和过量自由基。这些物质可诱发胃肠道不良反应，加重肝脏负担，引起慢性中毒，加速人体衰老，促进疾病的进程，甚至诱发癌症。

因此，对于有哈喇味的坚果，即便其看着再“相貌堂堂”，也别吃，否则省钱不成反伤身。注意，久存的坚果除了容易发生脂肪酸败，还易被细菌、霉菌污染。其中最可怕的是黄曲霉素，这是一种有强致癌作用的毒素，与肝癌发病密切相关。若食用了被细菌污染的坚果，可能会出现腹泻、腹痛、呕吐等不适。若食用了被黄曲霉素污染的坚果，轻则致病，加速衰老，重则易诱发肝癌。

当然，发现坚果发霉了或有霉味，绝大多数人会果断丢弃，然而有一种食物也可能暗藏黄曲霉素，却反而受到了很多人追捧，何其荒谬！它就是“土榨油”！

土榨油“纯天然、无添加”一日三餐少不了土榨油，常常被打上“纯天然”“无添加”等标签，而且炒菜时放一点就香喷喷，物美价廉，因而深受很多民众欢迎。在广大农村地区，就有不少榨油的小作坊生意红火。赶大集时，街边也常有榨油的移动摊点，引来不少人围观购买。

然而实际上，土榨油绝没有大家想象得那么单纯美好！首先，常用的榨油原料如玉米、花生、大豆等，本就很容易受潮霉变，产生黄曲霉素。而很多小作坊卫生条件差、储存环境恶劣，原料发霉的可能性很大。其次，工业榨油时，大部分黄曲霉素会在高温精炼的过程中被消除，但小作坊生产工艺落后，没有这一过程，因而榨出的油很容易曲霉毒素含量超标。

最后，由榨油机压榨出的油，称为“原油”。原油中杂质多，容易酸败变质，食用后对人体健康有害。按我国标准规定，未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料。所以，不管是出于什么理由，都不建议大家食用土榨油。毕竟，虽然黄曲霉素诱发肝癌并非一朝一夕的事，但如果一日三餐地吃，长期摄入黄曲霉素，那么毒素蓄积在体内，会产生慢性的中毒和致癌作用，其危害不可低估。

陈米只是放久了，又没出虫煮一煮照样吃储存时间较长的大米，被称为陈化米。陈化米最大的隐患，也是容易受到黄曲霉菌污染。

有些人看陈化米表面似乎无异，就煮一煮照吃不误，这其实是很危险的。

因为一般煮饭的开水温度（100℃左右）根本煮不死黄曲霉素，需加热至280℃左右，它才会裂解。

不过话说回来，不谈剂量论毒性都是耍流氓。偶尔不慎吃了陈化米，一般毒素量是比较低的。

但如果长期吃，则会引起慢性中毒，出现恶心、头晕、头痛、食欲不振、全身乏力等症状。

如果不慎买到被“美化”过的陈米，比如用工业白蜡油抛光、用吊白块漂白的大米，其毒性、致癌性会更强。人体摄入后，可能引发急性中毒，甚至出现肝昏迷导致死亡。

因此，买大米时，应根据家庭人口、饮食习惯等定量购买，别囤太多。

本文配图均来源于壹图网。

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