红薯不能随便吃，切记“5个禁忌”，现在知道也不晚，快看看吧

说到红薯相信很多朋友都喜欢吃，每个地方的叫法也都不同，在我们这里可不叫红薯而是叫“红芋”，记得小时候没什么水果吃，那可是没少扒红薯吃，那时候还在上小学、家里也没有自行车都是步行去上学，在秋冬季节的时候，每天早晨奶奶起来做饭都会往柴火堆里丢几个烧一烧，给我上学的路上带着吃，现在想想那时候的烧红薯可真叫美味啊。

刚好现在地里的红薯也可以挖了，今天一大早丈母娘还打电话来说：让我们下午去给她帮忙挖红薯呢，这不是早上忙好才10点多就过去了，去到都快中午了，于是吃完中午饭才去挖，丈母娘家今年种的红薯也不多，大概也就7-8垄左右，用了不到俩小时就给挖完了，你还别说今年的红薯还真不错，大大小小的挖了足足有将近10来袋子。

挖的红薯有白瓤和红瓤的，不过我最喜欢吃的还是红瓤的那是又甜又脆，在我们这里红瓤的红薯有个很滑稽的名称，我们这里老人都叫它：“老头美”，从小到大我也一直没能理解这是啥意思，可能就是它比较好吃吧所以名称也比较特俗、哈哈。

现在长大后好吃的东西太多了，也就很少吃红薯了，其实红薯可真是个宝，不仅红薯本身的营养价值极高，就连红薯叶那也是被人们称作“长寿菜”呢，红薯本身也富含：碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B6、叶酸和钾等营养物质、其中维生素A含量更是非常丰富，适量食用有助于降脂、改善便秘、 保护血管、增强免疫力的好处，是妥妥的“长寿瓜”啊。

红薯虽然好，但是食用红薯也是有很多禁忌的哦，可能很多朋友还都不了解吧，下面我就来给大家说道说道：①、烂的红薯和发芽的红薯，因为红薯发生霉变之后，其中会产生黄曲霉素、黑斑病毒摄入体内之后会引起中毒，切记不可食用哦。②、不能和柿子一起食用，因为红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多，如果和柿子同食，柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，很容易引起胃部不适。

③、尽量不要与甜食同食，因为红薯中本身就含有丰富的淀粉和葡萄糖，如果与甜食一起食用就会摄入过多的糖分会使人体产生大量的胃酸，可能会引起打嗝和胃胀的哦。④、吃红薯时最好别边吃边喝水，蒸的红薯吃起来可能比较噎人，所以很多人在吃红薯时会边喝水边吃，这种做法容易引起胀气的情况。⑤、不要空腹吃红薯，因为红薯本身的含糖量非常高，如果在空腹的时候吃红薯就会产生大量的胃酸，会出现反酸、烧心的情况。

说了红薯的这么多好处和禁忌，想必大家也都有所了解了，所以大家一定要合理安排饮食，才能有个健康强壮的身体嗷，下面再为大家分享一道红薯好吃的做法，跟我一起来看看是怎么做的吧。

推荐食谱：红薯新吃法

①、首先准备两个刚从地里挖出来的红薯，先用清水把表面的泥土清洗干净，再用刮皮刀把外皮削掉，然后再把它切成一到两毫米左右的薄片，尽量切薄一点，切好之后全部收在一个盘里，再用手码放平整，然后给它冷水上锅盖上盖子上汽之后蒸15分钟。

②、接着在碗里准备50克燕麦片，倒上适量的清水清洗干净，然后再次倒上清水给它浸泡5分钟左右泡软，红薯蒸好之后给它倒在一个干净的大碗里，再用叉子把它压成细腻的红薯泥，压好之后再把浸泡好的燕麦片控水捞出直接放在红薯里来回搅拌一下充分的混合均匀，接着再少量多次的往里面加入250-300克左右的面粉搅拌均匀，搅匀之后再打入一颗鸡蛋滴入适量食用油，再下手把它揉成一个软硬适中且光滑面团，然后封上保鲜膜放在一边松弛10分钟。

③、面团松弛好取出来放到案板上，再下手继续揉搓2分钟左右揉光滑，再下手把它整理成圆形，接着在表面撒上少许的干面粉防粘，然后再用擀面杖来回压几下，这样的话面饼就会松弛下来很容易被擀开，最后把它擀成一张长方形的大薄饼，尽量擀的薄一点，接着在面饼上撒上一层黑芝麻核桃粉或者花生粉，最后再给它均匀的撒上一层红糖，再用刮刀整理平整，整理好之后再顺着宽的一头给它给它卷起来，卷得越紧实越好嗷。

④、接着卷好之后，再用刀给它分割成3-5公分左右的小段，然后平底盘底部刷油防止粘连，再整齐把它们摆放在一个平底盘里。然后再给每一个生胚的表面刷上蛋黄液，这样做出来色泽更好看， 刷好之后在表面撒上少许的黑芝麻来点缀一下，最后把它们放进提前预热好的烤箱里，上下温度180度烤25分钟左右。烤好之后就可以美美哒享用了，红薯这样做焦香酥脆、营养丰富，大人孩子都爱吃。