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一些人在超市或者网上买酒，看到酒瓶上的一串数字，就觉得这是什么高级的标准，表示这酒质量有保证，以为这些数字越复杂越好，越能证明这酒是纯粮酿造的？其实，你可能被忽悠了。

这些数字其实是酒的执行标准号，它可以告诉你这酒是不是真正的粮食酒，还是用酒精勾兑的。如果你不想买到假酒，或者喝了对身体有害的酒精酒，那么你一定要学会看懂这些数字。本文就教你如何辨别真假酒，让你买酒不吃亏。

一、什么是执行标准号？

执行标准号是国家或者地方制定的关于酒类产品的质量和安全要求的规范。每一种类型的白酒都有一个对应的执行标准号，比如浓香型白酒的执行标准号是GB/T 10781.1-2006，清香型白酒的执行标准号是GB/T 10781.2-2006等等。

执行标准号一般由字母和数字组成，字母表示标准的级别和来源，数字表示标准的编号和年份。比如GB表示国家标准，T表示推荐性标准，DB表示地方标准，QB表示企业标准等等。

二、为什么要看执行标准号？

执行标准号可以反映出这种白酒的原料、工艺、品质、成分等信息。通过对比不同类型的白酒的执行标准号，我们可以判断出哪些是纯粮食酿造的白酒，哪些是用食用酒精勾兑而成的白酒。

一般来说，纯粮食酿造的白酒会有更多的风味物质和营养成分，而且对身体没有太大的危害。而酒精勾兑酒的香味和口感是人为添加的，不具有天然的风格和特色，也不符合中国人的饮酒习惯和审美标准。

而且酒精勾兑酒的酒精含量和杂质含量往往不稳定，可能超过国家标准，对人体的肝脏、心脏、胃肠等器官造成损伤，增加患肝硬化、高血压、胃溃疡等疾病的风险。

此外，酒精勾兑酒中可能含有甲醇、杂醇油、铅等有毒物质，这些物质对人体的神经系统和血液系统有严重的毒害作用，导致头晕、恶心、呕吐、视力下降、记忆力减退等症状，严重者甚至会致盲或死亡。

最后重要的是酒精勾兑酒的消费会影响白酒行业的健康发展，损害消费者的权益，降低白酒的品质和信誉，破坏中华民族传统的饮酒文化。因此，在买酒时，我们要看清楚执行标准号，避免买到假冒伪劣或者低劣品质的白酒。

三、如何辨别纯粮食和酒精勾兑？

我们可以通过以下三个方面来辨别纯粮食和酒精勾兑。一般来说，国家标准（GB）和地方标准（DB）比企业标准（QB）更严格和权威。如果一个白酒只有企业标准（QB），而没有国家标准（GB）或者地方标准（DB），那么就有可能是用食用酒精勾兑而成的。

纯粮食酿造的白酒的执行标准号都是以10781开头的，比如浓香型、清香型、米香型、特香型等。而用食用酒精勾兑而成的白酒的执行标准号都是以20821、20822、20823、20824等开头的，比如液态法白酒、固液法白酒、芝麻香型白酒等。

如果一个白酒的执行标准号是以208开头的，那么就100%是酒精勾兑而成的。最后，标准年份越新，标准要求越高。如果一个白酒的执行标准号是以2006年或者更早的年份结尾的，那么就有可能是用食用酒精勾兑而成的。

因为2006年之前，国家对食用酒精勾兑白酒的监管不够严格，很多企业为了降低成本，就使用了这种方法。而2006年之后，国家出台了一系列规范和限制食用酒精勾兑白酒的政策和措施，使得这种方法逐渐被淘汰。

结语

通过以上介绍，我们可以知道，执行标准号是一种可以帮助我们辨别真假酒的重要工具。我们在买酒时，不要只看价格和品牌，而要看清楚执行标准号，选择纯粮食酿造的白酒，避免买到假冒伪劣或者低劣品质的白酒。

这样不仅可以保证我们的身体健康，也可以享受到白酒的真正风味和文化。