家常小炒之肉末豆角，香辣味美，解馋下饭，老少皆宜的可口家常菜

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家常小炒之肉末豆角，香辣味美，解馋下饭，老少皆宜的可口家常菜

肉末豆角是一道常见的家常菜，口感微辣鲜嫩，风味独特，解馋下饭。下面自己将为您详细介绍这款美食的详细烹饪方法，感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。

肉末豆角

【美食优点】

1.营养丰富：肉末豆角结合了豆角的丰富纤维素和猪肉的优质蛋白质，提供了维生素、矿物质和营养物质的丰富来源，有助于维持身体健康和提供能量。

2.健康饮食选择：豆角是一种低卡路里、低脂肪的食材，同时富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，并且有饱腹感，有助于控制食欲和维持健康体重。

3.独特口感：豆角的质地鲜嫩爽脆，搭配炒熟的猪肉末，口感更加丰富多样。肉末豆角的烹饪方法通常使用煎炒的方式，使得豆角外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，味道香气四溢，给人带来独特的口感享受。

4.美味多样性：肉末豆角可以根据个人口味做出不同的变化，可以加入适量的调味料和香料来增添风味，如姜末、蒜末、酱油等，可以根据个人的喜好调整口味，增添菜品的多样性。

5.简单易制作：肉末豆角的烹饪方法相对简单，食材易于购买，制作过程不复杂，适合家庭日常烹饪。只需几个步骤就可以将新鲜的豆角与猪肉末炒制出一道美味可口的家常菜肴，适合繁忙的现代生活。

【食材配备】

豆角：250克

猪肉末：100克

姜末：5克

蒜末：5克

小米椒圈少许（可选）

鲜酱油：1勺

料酒：2勺

盐：2克

白胡椒粉：1克

鸡精：2克

食用油：适量

【烹饪步骤】

1.准备食材：将豆角洗净，切成约丁段。

2.处理豆角：将豆角放入开水中焯水，煮至豆角变软后捞出，用冷水冲洗，沥干备用，煮制时间控制在2-3分钟最佳，断生之余，豆角也不会煮烂，保留部分脆嫩质感。

3.炒猪肉末：起锅烧热，加入适量食用油，放入姜末、蒜末、小米椒圈炒出辣香；将猪肉末加入锅中，用中小火翻炒至微微焦色。

4.调味：加入适量酱油和料酒，继续翻炒均匀。

5.加入豆角：将焯水后的豆角加入炒香的猪肉末中，继续翻炒2分钟。

6.调味：加入适量的盐，白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，调味到口感适合。

7.出锅：将炒好的肉末豆角装盘，即可享用。

通过以上的步骤，您可以轻松地制作出鲜嫩可口的肉末豆角。

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