家庭自制羊肉泡馍，做法简单，香气浓郁，垂涎欲滴！

羊肉泡馍是陕西地区的一道传统美食，下面是一个具体的做法教程：

材料：

• 羊肉：500克
• 馍：适量
• 黑木耳：适量
• 粉丝：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 八角：适量
• 桂皮：适量
• 花椒：适量
• 小茴香：适量
• 盐：适量
• 辣椒油：适量
• 青蒜末：适量

步骤：

1. 将羊肉切块，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 另起一锅，加入适量清水，放入焯过水的羊肉块，再加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、小茴香等调味料。
3. 大火烧开后转小火，慢炖2-3个小时，直到羊肉烂熟，汤汁浓郁。关火后加入适量的盐调味。
4. 准备好煮熟的羊肉汤、煮熟的羊肉块、泡好的黑木耳、泡好的粉丝、烙好的馍。
5. 将馍用手掰成小块，放入碗中备用。
6. 锅中倒入适量的羊肉汤和清水，加入黑木耳、粉丝，大火煮开后放入切好的羊肉块，再次煮沸。
7. 将煮好的羊肉汤、黑木耳、粉丝倒入碗中，加入适量的辣椒油和青蒜末，搅拌均匀。
8. 羊肉泡馍做好后，可以根据个人口味加入辣椒酱和糖蒜等调料。

这是一个简单的羊肉泡馍的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你能成功制作出美味的羊肉泡馍！