餐饮热度持续高涨，一探和府捞面表现亮眼的背后原因

近期，中央经济工作会议指出，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，促进餐饮业高质量发展对于扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局具有重要意义。在国家政策引导下，市场释放提振积极信号，全国餐饮消费强劲复苏，为餐饮企业注入了莫大的信心。其中，和府捞面作为中式餐饮领域的领头羊，今年的表现尤为亮眼，获得了业内外一致认可。

据悉，和府捞面今年业绩持续攀升，尤其在今年Q2市场普遍弱于Q1的情况下，实现了逆周期成长。有相关人士透露，近期和府捞面业绩暴涨，单日营收突破千万，扩张速度达到一天开一家直营店的程度，很多门店已加入“百万俱乐部”，大部分门店刷新了自己的历史最好业绩。

另一方面，和府捞面接连收获权威奖项，蝉联2023年度面馆十大品牌TOP1，稳坐头部位置；同时获评“2023安心奖”年度人气餐饮连锁品牌，并成为该榜单唯一上榜的面馆品牌。而今年上半年，和府捞面也拿下了“高端面馆连锁品牌”称号，并登上2023国潮美食新势力百强榜。众多奖项揽入怀中，也从侧面验证了和府捞面在消费者心中的地位以及业界给予的认可。

和府捞面亮眼表现的背后有着强大的供应链体系作为支撑。在品牌创立之初，和府捞面致力于打磨中餐标准化体系，目前已建有近10万平方米的现代食品产业园，其中央厨房是全国最大的中央厨房之一，能力可支撑未来数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。

基于完善的供应链体系，和府捞面对食材源头、工艺流程、门店出品等全流程实现标准化、精细化管理，并通过数字化手段，着力打造集研发、生产、质检、成品、物料、物流等六大中心于一体的“智慧工厂”。此外，和府捞面具备对外输出供应链能力、赋能餐饮行业发展的实力，这无疑将成为其未来释放潜力的重要一环。

面向消费复苏的趋势，餐饮企业唯有不断强化核心竞争力，高筑护城河，才能进一步打开发展空间。和府捞面将持续深挖市场需求，不断在产品上推陈出新，优化服务体验，为消费者提供高品质的美味体验，同时助力餐饮行业高质量发展。