秋天分享几道营养好吃的菜，舒服过秋天

【虾干炒白菜】

用料

白菜半斤 干虾1碗

蚝油2勺

宴友食用油

做法

准备食材。

虾干、白菜焯水。

锅里放油。

放入虾干。

放入白菜、放蚝油翻炒均匀即可。

【干锅土豆片】

用料

土豆4个 生抽1勺

白糖半勺 盐半勺

郫县豆瓣酱1大勺 尖椒1个

料酒1勺 五花肉100克

葱，姜，蒜 青红小辣椒

宴友食用油

做法

土豆去皮，切成厚片，煎至两面金黄

起锅烧油，油热下入五花肉炒出油

倒入葱姜蒜，青红小辣椒炒香

加入豆瓣酱，料酒，生抽翻炒均匀

倒入尖椒，土豆片，加糖，盐调味

翻炒均匀出锅装盘！

【番茄鱼片汤】

用料

番茄300克 草鱼100克

蒜头3瓣 生姜适量

葱花适量 盐适量

宴友食用油适量

做法

草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片。

.加入盐，胡椒粉，生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。　

.番茄洗干净，掰小块。我没去皮，皮下番茄红素含量最高，如果不喜欢也可以把皮去掉。(番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开，即可轻松去皮。)

锅里下少许油小火把蒜蓉煸香。

转大火，倒入番茄。

把番茄炒出红油。倒入水，煮几分钟，改小火。

放入姜丝。(鱼很新鲜，蒜蓉和姜丝都不用多放) .把鱼片，一片片不重叠放入。鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。