西北最值得逛吃的小城，人均¥20+吃到撑，99%的人不知道！

每次提到陕西，第一个在脑海中闪过的便是西安。

这一次多亏朋友按头安利，又让我在这块碳水大地上发现了一座顶好吃的小城。

小城实在低调，全网几乎0攻略，悄悄藏在陕西关中平原东部，黄、洛、渭三河汇流，还一直都有“三省通衢”、“三辅重镇”之称。

从西安出发，动车只需要40mins就能直达。它还有一个可爱的名字，名叫大荔。

我猜99%的朋友都没有听过它的名字，别看它只是陕西渭南市所辖的一座小小县城，实力却不可小觑。

小城承包了全国最大的内陆沙漠、全国最大的内陆湿地，甚至还建设了全国唯一的县级高铁始发站“大荔站”...不服不行。

论景色，魏西长城遗址依旧宏伟壮观，40多万亩的黄河湿地水天一色，还在使用的百年粮仓丰图义仓...

区区一座县，却让我想花上一周时间慢慢探索，不仅好逛，更让人能感受到慢生活的气息。

论美食，大荔更是能让你从早吃到晚，丰盛到连吃一周都不带重样的。

被央视导演都pick的炉齿面、带把肘子，让人回味无穷的枣沫糊、蜜汁轱辘，还有碳水盛宴，泡油糕，荞面饸饹、石子馍...

来了趟大荔，像是解锁了一片味蕾新世界。

甚至还有产自龙首山下300米深处的大荔矿泉水，一定要尝尝。

除了顶饱的美食之外，当地的水果也很得人心，冬枣、油蟠桃水灵地让人想塞满行李箱带回家。

越了解它越令人惊喜，它还是中华民族发祥地之一，距今约二十万年前，大荔人在这片沃土上繁衍生息。

大家都知道大力出奇迹，没想到大荔也同样出奇迹吧。

今天就给大家说说来到大荔怎么吃、怎么玩，攻略直接整理到文末啦，可以直接收藏哦。

没有一袋面粉能走出大荔

碳水的快乐，万岁！

陕西本就是出了名的碳水大省，来之前不准备好1TB的胃口都不敢出门。面食、枣糕、烧饼...从早到晚，碳水顿顿离不开。

/大荔石子馍/

顾名思义，石子馍就是用石头垫底把馍烙熟而得名的，小小一块，吃起来油酥咸香，早晨路过买一袋当早饭，下午还可以当充饥小零食。

你去买的时候，就会发现店主选用的都是拇指般大小的石子，用铲子上下翻炒，隔着老远就能闻到馍的香气，吃起来则是干黄酥脆的。

推荐餐厅

毛豆石子馍：仁厚里社区西巷8号

/蜜枣镜糕/

每次去西安，我都要专程跑去买上一份甑糕，入口软甜还有粘劲儿，那个味道总是记忆犹新。

大荔的蜜枣晋糕算是它的同门兄弟，都是由我国3000多年前西周时期王子专用食品“粉糍”演变来的。

不过大荔的糕最特色的便是加了当地的蜜枣，大荔枣树品种很多，结的枣子不仅个头大还皮薄肉厚。

当地人就把江米、蚕豆和红枣放在一起蒸的软软的，吃的时候还能再加点白糖，又软又甜，一口夺魂。

/大荔炉齿面/

尽管生长在面食大省山西，吃过面食无数，但看到炉齿面还是忍不住吃上一大碗。

满满铺满的五花肉、笋瓜和油炸豆腐，臊子菜实在，卤汁也浓郁香辣，任何一个碳水爱好者都无法拒绝。

名字取决于面条的形状，就如炉齿一般，吃起来柔韧又有嚼劲儿，一碗下肚极其满足。

推荐餐厅

大荔合作饭店：2014年就被舌尖上的中国选中采访拍摄，在当地也是家喻户晓，口碑很好，除了面之外，还可以试试烧饼夹卤肉，写到这儿已经流口水了。

炉香源面庄：洛滨大道名士豪居西北侧约80米

大荔荞面饸饹

陕西人对面食偏爱有加，肉夹馍、凉皮、臊子面人尽皆知，而这碗荞面饸饹（huó luǒ），也是能瞬间勾走当地人魂魄的。

它本来就是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。而且主要食材就是荞麦面，荞麦本就是一种粗粮，吃起来不仅柔软可口，还好消化。

锦上添花的是面里的臊子，用豆腐、猪肉、红白萝卜混入一起，能做成带汤的，也可以做成干拌的，全看个人口味。

即便你正在减肥，也可以毫无顾虑的吃上一大碗，荞麦本身就是低糖，还富含很多维生素，姐妹们可以放心吃。

开桌，上菜！

食物在大荔人手中不再简单

食物本身只是一种介质，链接的却是人。

深度做完大荔城市功课之后，我发现这座城人人都是美食家，再微小的食材都能在他们手中变成另一番模样。我想，这就是大荔的魅力吧。

/九碗十三花/

这道菜称得上是当地的“满汉全席”，听说已经有600多年的历史了，就连台湾媒体来大荔采访，吃到这道菜之后都连连称奇。

这“九碗”代表的是长长久久，“十三花”则代表着娶到像鲜花一样的媳妇儿。从带把肘子、酸味肚吊，吃到黄焖鸡块、生汆丸子...菜品丰富到数不过来。

能吃到这满满一大桌子菜品，绝对不简单。

单是从食材就有猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍...二十多种，再经过炒、爆、炸、卤、拌等不同烹饪方法制作而成，保准把你看的眼花缭乱。

推荐餐厅

聚贤庄-九品十三花：242国道柳池村

/大荔带把肘子/

这道菜也是本地人餐桌上的“C位”，家喻户晓，甚至还登榜陕西非物质文化遗产名录，火得一塌糊涂。

我们平时吃惯了肘子，可带把肘子我还真是第一次见。听说每一个带把肘子都是精选3.5斤重的猪前肘，再经过多道程序加工而成的蒸菜。

至于为啥叫带把的原因，其实是摆盘后骨头外露就跟一把刀似的，这才有了这个名字。

外表看带把肘子皮色枣红，一大口咬下去肉质很绵软，而且肥而不腻，即便是女孩子也可以放心大口吃。

推荐餐厅

同州食坊：西大街5号

/蜜汁轱辘/

很多北方地区都会把圆圆的球体东西称为轱辘，看着这道裹着糖色儿的蜜汁轱辘，还真有几分可爱。

几年前，央视《千年陕菜》的纪录片拍摄团队还专程来记录了这道菜。虽然这道菜发源于什么时候，网络上并没有记载，但在本地人心中的地位还是很高的。

用大油和适量淀粉混搭，再跳进油锅煎炸，外面再穿上一层“糖衣炮弹”，入口又香又脆，回味无穷。

推荐餐厅

同州食坊：西大街5号

/大荔泡油糕/

作为山西人，油糕也是我们日常喜爱的美食之一，不过大荔泡油糕跟我们还是有区别的。

单说它的内馅就实在丰盛，我平时吃的都是豆沙馅，而大荔泡油糕直接把黄桂酱、青红丝、核桃仁、桂花...一起放进馅儿里了。

外表的糕面是隆起的，泡泡很蓬松，一口咬下，不仅松软绵润，还满嘴芬芳。

不过上文跟大家提的大荔带把肘子、蜜汁轱辘和泡油糕都是在九碗十三花之中出现的，如果能直接把九碗十三花拿下，那是再好不过啦。

推荐餐厅

一家春：东大街与东新街交叉口南50米

/大荔枣肉沫糊/

每当提起大荔美食，人们总能想到带把肘子、蜜汁轱辘...而这道枣肉沫糊已经被越来越多的人淡忘掉了。

食材就是当地的枣子，洗净煮熟剥皮去核，再揉成糊状，最关键的还是看火工。

做好的枣肉沫糊很浓稠，入口酸酸甜甜的，可以把它当小吃尝尝。

推荐餐厅

同州一绝有差枣沫糊：西三环康华洗浴东80米

不止美食

论风景，大荔更是深藏不露

丰图义仓

吃饱喝足想在大荔走走逛逛的话，最不能错过的就是丰图义仓，位置就在朝邑镇，在1885年就已经建成了，如今已经过去了一百多年，粮仓仍然还在使用中呢。

慈禧皇太后还把它批为“天下第一仓”，也是目前全国唯一保存完整且仍在储量的清代粮仓，总仓容量有5000多吨的，很值得一看。

门票成人是28块钱，来这里可以深入了解粮食历史文化。

朝邑湖国家湿地公园

除了沙漠和万亩槐树林，大荔还有一处国家湿地公园，名叫朝邑湖。相比其他景区，这里完全没有任何商业化气息，甚至连大门和围栏都没有，纯自然开放状态。

最早的时候当地人在湖里随处开发，遍地都是鱼塘，渐渐水质开始碱化，产量越来越低，这里便开始荒芜。直到后来，人们开始对朝邑湖进行生态保护，才逐渐有了现在的模样。

目之所及之处都可以用手机拍出绝美壁纸，蓝天白云，清风吹拂在湖面上，荡起层层涟漪，真想拿上一把露营椅就在这里悠闲的躺平，那可是偷得浮生半日闲。

纯靠双腿走下来的话，一天真走不完。湿地水面一万亩、面积达两万亩，东西长十几公里，适合来饭后散步。这一刻，竟然开始羡慕起大荔本地人。

黄河滩

要不是朋友三番五次推荐，可能真就错过了西北地区悄悄藏着的“小江南”。当地人都说，最美大荔黄河边，不是江南胜似江南。

自驾的朋友可以直接导航黄河滩，从县城一路向东，下了黄河崖口，就能看到一望无际的河滩区。这里地处黄河中游秦、晋、豫交界处，是黄河出陕时留下最后的滩涂。

整个黄河滩分为三河口、南滩和北滩。

三河口水流最大，视觉感受最为震撼，每一道湾的景色都极为壮观；南滩是整个河滩最开阔的地带，相比三河口的震慑人心，这里则多了几分宁静。

最喜欢的是北滩，天然形成的万亩湿地映入眼帘，就像是穿越来了江南水乡，芦苇摇曳，夏天的时候还有大片大片的荷花，特别好看。

实不相瞒，最开始听到这个地名时只觉得平平无奇，但越了解越发现这座小城不仅好吃，还分外迷人，无论从历史、风景还是人文，都值得专程来一趟。

文中所提到餐厅一览

聚贤庄-九品十三花：242国道柳池村

同州食坊：西大街5号

一家春：东大街与东新街交叉口南50米

毛豆石子馍：仁厚里社区西巷8号

同州一绝有差枣沫糊：西三环康华洗浴东80米

炉香源面庄：洛滨大道名士豪居西北侧约80米

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