扩散！这种家电每天都在释放「大量致癌物」！赶快提醒家里人

你一定没想到

厨房里，除了油烟

还藏着一种非常危险的

“健康刺客”！

近期一项新研究发现，我们常用的「燃气灶」，也在释放大量的致癌物，甚至比二手烟还要“毒”！

这意味着，即使我们不炒菜，不产生油烟，只是用燃气灶蒸、煮、炖，同样会有健康隐患。

这项研究结果靠不靠谱？真相到底是怎么回事？如何降低燃气灶带来的健康威胁？后面的内容，你一定要看！

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燃气灶会释放「苯」

增加患白血病的风险

最近，斯坦福大学的研究团队在《环境科学与技术》学术期刊上发表的论文提示：

燃气灶及燃气烤炉会释放致癌物“苯”，让室内苯浓度超过健康限值。

这可真是防不胜防...

一直以为油烟才是家里空气的最大威胁，没想到，燃气灶竟然也在“偷偷排毒”！

在燃烧的过程中，燃气灶除了会释放出二氧化碳和甲烷之外，还会产生其他对健康有害的化学物质，比如：

· 一氧化碳（CO）：抑制细胞呼吸

· 甲醛（HCHO）：1类致癌物，刺激神经系统、黏膜等

· 二氧化氮（NO2）：与哮喘有关的呼吸道刺激物

· 苯（C6H6）：1类致癌物，影响血液、中枢神经等

研究发现，长期接触“苯”会增加患白血病和淋巴瘤的风险。不仅如此，即使是短期的苯暴露，也能抑制血细胞的产生。

而且苯暴露的致癌效应遵循着线性剂量-反应曲线，换言之，苯暴露没有较低的阈值。任何程度的苯暴露，都能提高白血病和淋巴瘤的患病风险。

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燃气灶释放出的「苯」

到底有多少？

在这项研究中，研究者从14个县收集了87户住所，并对其厨房和卧室内苯的浓度进行长达8小时的监测。

结果显示，无论是灶台还是烤箱，在使用燃气或液化石油气（丙烷）的情况下，都会排放出大量的苯。

不同类型的灶具的苯排放量

根据数据结果来看，燃气灶火焰在室内产生的苯浓度，甚至超过了二手烟烟雾中的水平。

在燃气灶停火之后，苯依然无法完全散去并残留在室内空气中，即使使用抽油烟机也不能有效改善。

不仅如此，在厨房门、卧室门均打开的情况下或者开放式厨房，空气中的苯还会迁移至卧室之中，并留存较长时间。

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如何降低「苯」的浓度？

我国燃气灶普及率如此高的情况下，让大家彻底不用，也不现实。

所以，这些降低「苯」浓度的措施则尤为重要：

通风！通风！通风！

降低室内苯浓度最有效的方法就是通风。

在我们做饭的时候，务必打开厨房窗户通风（油烟机还是要开），同时关好厨房和卧室的门，避免苯污染更多的室内环境。

多使用其他厨房电器

多使用电器类的烹饪工具替代燃气灶，如：

· 需要长时间炖煮，可以选择电炖锅、电高压锅；

· 蒸食可以选择电蒸锅；

· 煎炸的食物，可以用电饼铛、空气炸锅等。

家里有有孕妇或者小孩的话，也可以考虑多用电磁炉做菜，它几乎不会产生苯。

* 尽量避免高温油煎、炒等烹饪方式，也能够减少苯的生成。

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使用燃气灶时

这些事情也要注意

及时清理燃气灶

如果燃气灶上有残留的油脂，会增大苯释放的可能性。

做完饭后，建议及时清洁燃气灶的表面以及锅具，降低苯释放的量。

打不着火，别用打火机

千万不要用打火机点火！

燃气灶打不着火，很多人会用打火机引燃，然而这种方法非常危险！

有新闻报道过：

杭州一位59岁的阿姨发现自家燃气灶点不着火，只是发出“嗒嗒嗒”的响，因为急着做早饭，于是用打火机点火。结果随着轰——一声巨响，厨房里发生了轰燃，三面墙壁倒塌，大块屋顶被气浪掀开，阿姨也身受重伤。

事后调查发现，这不是煤气瓶爆炸，而是煤气爆燃。

原因在于，每次按点火开关时排放出的燃气会积聚，如果此时直接用打火机这样的明火助燃，容易引燃空气中滞留的燃气，因此引发爆炸。

燃气灶打不着火，自查方法：

1、检查燃气阀开关是否打开；

2、检查是否没燃气了，可以用手机查询燃气余额，或者查看家里的天然气表；

3、检查燃气灶的电量是否充足，如果白色点火针不能正常放电，或者燃气灶发出滴滴报警声，很有可能是燃气灶的电池没电了；

4、检查点火针、熄火保护针是否被污垢覆盖，如有，使用干毛巾擦干净即可。

5、检查喷嘴是否堵塞，可以把火盖取下来，用旧牙刷或牙签清理上面的喷嘴孔。

警惕燃气灶的黄/红色火焰

正常情况下，天然气完全燃烧时火焰是淡蓝色，但在燃烧不充分的情况下，会呈黄色火焰。

当发现燃气灶出现黄色或红色火焰，说明可能有出气口堵塞、风门过大或过小、通风不良、排烟不畅等问题，需要及时处理。

说真的，做饭相关的问题，千万不能小看。

尤其很多老人，几乎天天泡在厨房里，咱们一定得给家里的爸妈提个醒~

另外，这些做饭误区不注意，一样也有致癌风险，小编必须得再叮嘱一下：

❌ 锅里的油冒烟才下菜

油烟含有大约300多种有害物质，且油温越高，裂解出的有害成分也就越多。

油锅冒烟时，油温大概率已经达到200℃以上，此时下菜，不仅会破坏食物的营养，还可能让食物中的营养物质发生异变，产生致癌物。

建议我们在中餐烹饪时，最好是“热锅冷油”。

❌ 油烟机忘开/关太早

为了避免室内堆积大量油烟，建议在开始烹饪前就打开油烟机，并且炒菜完不要立刻关掉，让油烟机再运行3-5分钟。

❌ 反复使用煎炸油

煎炸食品过程中，油中会产生多种有害物质，如氧化产物、“1类致癌物”苯并芘等。

这些有害物质会在油中残留，随着油的反复使用而不断积累，被人体摄入后可能增加患癌风险。