在家自制奶香小油条，一学就会！

来源：【昆明日报-掌上春城】

奶香小油条

原料：

中筋面粉300克、纯牛奶160克、鸡蛋一个、酵母3克、小苏打2克、奶粉10克、盐4克、油20克。

做法步骤：

1.准备好食材，面粉、奶粉、盐、酵母和小苏打混合均匀。

2.加入牛奶，随后加入鸡蛋。

3.搅拌均匀成团。

4.加入20克食用油，揉均匀。

5.和成较软的面团，不要过度揉面，能成团就行。

6.用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏室发酵一个晚上。

7.第二天早上，把发酵一晚上的面团取出，不用揉面，直接用手按平，切成长方形薄片（厚度为0.2cm左右，宽度为3cm左右）。

8.切好的面片两块叠在一起，用筷子在中间压一下。

9.对半切开，两头捏紧，稍做整理。

10.起锅烧油，用筷子试一下，冒小泡即可下油条生胚入锅炸。

11.用筷子不断翻转油条，使之受热均匀，炸至两面金黄即可捞出。

来源：美食天下

责编：杨芮 实习编辑：陶澜

编审：符亚丽

终审：周健军

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