张家口沙城酒厂入选第一批河北省工业遗产名单

记者从市工业和信息化局获悉，我省公布第一批河北省工业遗产名单，张家口沙城酒厂成功入选。

按照《河北省工业遗产管理暂行办法》和《关于开展第一批省级工业遗产认定申报工作的通知》要求，经所有权人自愿申请、当地政府同意、工业和信息化主管部门推荐、专家评审、现场核实和网上公示等程序，确定了第一批河北省工业遗产名单，共有18个工业遗产入选。

资料图

作为国内拥有完全自主知识产权的葡萄酒、白酒工业遗产，张家口沙城酒厂于2020年就成功入选国家工业遗产。从建厂初期，沙城酒厂就形成了良好的档案管理制度和珍惜档案的传统，积累了以干白葡萄酒新工艺、沙城老窖酒酿造技艺为代表的多项葡萄酒和白酒科研课题的大量原始数据及资料，是非常重要和珍贵的酿酒工业历史档案。1991年，公司档案馆被国家档案局评为企业国家一级档案馆。尤为难能可贵的是，沙城老窖酒酿造技艺和干白葡萄酒新工艺技术成为国家工业遗产核心物项，开创了酿造技术成为国家工业遗产的先河，也充分体现了沙城酒厂的工艺技术在中国白酒和葡萄酒技艺发展历程中，所占据的重要地位和起到的突出作用。

未来，该酒厂还将传承和发扬创新进取、引流潮流的开创精神，建设中国第一瓶干白诞生地沙城酿酒工业文化产业园，打造北京近郊最耀眼的北方第一酒城，全国工业文化研学实践基地，全国工业旅游示范园区等。（记者 郭霞 通讯员 孟繁龙）

编辑：帆帆

来源：河山新闻客户端