白酒可以解乏助眠？科普专家熊猫酒局畅谈白酒“冷知识”

顶端新闻记者 黄亚芳 文 李思翰 李震 影像

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闲暇时光，约三五好友，共饮一壶美酒，一同享受安逸的时光……如今，以酒会友已经逐渐成为老友相聚的重要方式。然而，除了酒的美味，白酒的一些不为人知的“冷知识”你了解吗?

近日，作为「熊猫请客 老友酒局」的发起人，河南省首席科普专家、河南省化学学会科普专业委员会副主任史俊庭，向参与老友酒局的嘉宾科普了白酒的“冷知识”，一起揭开酒的神秘面纱。

史俊庭介绍，他曾是从事科学新闻的媒体人，此次老友酒局邀约的嘉宾也是他在新闻领域结交的朋友。他表示，酒是非常好的媒介，生活中很多朋友都是通过酒作为媒介而相识，一场酒下来大家都有相识恨晚的感觉。

“酒文化作为中国文化的一种，源远流长。酒是人与人交流、沟通、相处的重要媒介，但是任何事物都是过犹不及的，饮酒需要适量，在适当的场合与朋友喝酒喝到酣处是十分尽兴的。”史俊庭说。

而在他转行做科普后，对白酒也有了更深层次的了解。他说：“从科普的角度来讲，我还是建议大家喝一点酒，酒对身体有一定的好处。比方说你今天比较累，睡前可以喝上2两，对于失眠的朋友，喝了之后就能很快入睡，第二天早起身体会感到非常的轻松，疲劳感也会大大降低，也就是所谓的‘解乏酒’。”

史俊庭表示，从中医的来角度来讲，酒同时也是很多药材的药引，因为从化学的角度来讲，有些药的有效成分需要溶解到酒里，药才能在人体发挥有效作用，因此，他认为适量的饮酒对身体是有益的。

其实，史俊庭是第二次参加「熊猫请客 老友酒局」活动，上一次是作为参与人，此次是作为发起人。在他看来，金六福主办的这次活动非常有意义，不仅能够将老友们相聚在一起，同时，通过酒这一媒介的激发，通过酒局的交谈让朋友们的情绪得到释放，共饮之间畅想未来，扩大交际圈的同时也能探讨新的合作。

谈及未来的规划，史俊庭表示，科普需要下沉到普通老百姓，要能够向普通的老百姓讲明白科学家的研究成果，将他们的科技成果向更多人推广。同时，要持续探索科普跨界的方式，与科技馆等公共场馆联合，结合文创、图书、视频等方式，解锁更多的科普模式。用更贴近大家生活，已老百姓更易接受的方式，让更多的科学知识进到老百姓的千家万户。