白菜猪肉炖粉条的家常做法

白菜猪肉炖粉条是一道家常菜，营养丰富，口感多样。下面是它的一个做法：

材料：
大白菜250克、五花肉250克、粉条100克、红辣椒、葱姜适量、八角2颗、桂皮适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量。

具体步骤：

1. 将五花肉洗净，切成小块，放入热水中焯水去血沫，捞出备用。白菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入辣椒葱姜末炒香，然后加入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒，然后加入足够的水没过肉面，加入适量的冰糖，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入白菜继续煮5分钟，然后加入粉条煮5分钟。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再加入适量的老抽调色，煮至粉条变软即可。

注意事项：

1. 煮五花肉时要加入适量的料酒去腥味。
2. 煮白菜时火候不要过大，以免白菜煮烂影响口感。
3. 粉条要先用水泡软后再加入汤中，以免影响口感。