上海这个街道新开一处社区食堂，梅龙镇酒家大厨掌勺

今天，静安区江宁路街道乐宁社区食堂开张。这家社区食堂引入老字号人气餐饮梅龙镇集团，由梅家菜第四代传人、梅龙镇酒家大厨掌勺，供应老上海地道美食，还引入了社区卫生中心的中医问诊服务，提供养生茶汤等，这里还有电影院、会客厅，供社区老人与家人共享天伦之乐。

乐宁社区食堂开在乐宁老年福利院内。作为江宁路街道唯一的一家大型养老机构，创办多年，其食堂服务着福利院内100多名入住老人。服务院里的老人，毕竟人数有限，作为一家成熟的食堂，能不能“打破围墙”，服务更多居民，特别是老年居民呢？于是，在原有基础上，街道与机构探索合作，引入知名餐饮品牌，把内部的食堂为全体居民所用，通过资源共享的方式，增强居民的归属感和幸福感。

有了乐宁老年福利院场地资源加持，多方一起将社区食堂打造成集多元化服务于一体的社区共享平台。社区食堂大厨周晓敏，是梅家菜第四代传人，在梅龙镇酒家掌勺二十余年，先后获得第四届全国烹饪技术比赛热菜金牌、中国烹饪工匠等荣誉称号。在大厨周晓敏的主持下，这家社区食堂主要供应老上海地道美食，让社区老人在食堂里就能吃到大饭店里的“硬菜”“功夫菜”。食堂把“药补不如食补”的健康理念贯彻始终，引入社区卫生中心的中医问诊和养生茶汤服务，助力社区长者的身体健康。在功能布局上，社区食堂围绕老人的食、住、养等多元需求，推出了“四时五味”养生角、“光阴故事”家宴厅，将一楼接待大厅调整为交流互动的“吾家客堂”会客厅，在七楼多功能厅设置“光影同行”电影院。居民可以到这里陪老人看一场电影、陪老人吃一顿家宴、为老人庆祝寿诞……

江宁路街道在为老助餐工作上努力走在前列。早在2006年，街道便设置了首家乐龄站点，是全市率先开展助餐服务的街道之一。当时站点工作人员为就餐困难的老年人烧“小锅菜”，提供爱心餐，深受老人好评。此后街道逐渐在辖区延伸布点，至今共设置9家乐龄站点（含综合为老服务中心），提供堂食和送餐上门服务，全年无休，从不间断。今年，街道持续聚焦百姓“舌尖上的幸福”，先后升级了社区综合为老服务中心社区食堂、在居民区门口开设了一家无烟幸福小食堂提供特色早餐、四季健康餐等，大力建设15分钟养老服务圈，打造属于江宁人的老年友好型社区。

来源：作者：唐烨