文|阿白

编辑|乌安

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李先生是一名平凡的打工人，烹饪对他来说一直是个挑战。有一天，他决定自己做一顿丰盛的饭菜，其中包括了新鲜的豆角。他认为，做饭其实很简单。

李先生在烹饪过程中，由于手忙脚乱，并没有将豆角煮熟，而只是稍微翻炒了一下。然后，他欣然品尝了自己的大餐。

然而，不久之后，他开始感觉肚子疼痛，尤其是腰部。他没有在意，以为只是暂时的不适。然而，随着时间的推移，他的症状变得更加严重。

几天后，李先生去看医生，医生经过检查后告诉他，他可能已经因为食用未煮熟的豆角，摄入了大量的马兜铃酸。

这种酸性物质对肾脏产生了严重的损害，导致了他的肾脏问题。医生解释说，马兜铃酸在豆角中含量很高，如果不经过充分的烹饪，就会对人体产生不良影响，甚至可能导致肾损伤。

李先生的情况并不是孤例。医学研究表明，摄入过多的马兜铃酸可能会导致肾功能受损，甚至增加患上肾脏疾病的风险。

更为严重的是，马兜铃酸被发现与一些癌症的发生有关。

前段时间，《国家药典》最新版公布，其中有些药材被除名了，就是说以后不能再当药用了。其中有几个被除名的药材包括穿山甲、马兜铃和夜明砂。

这个除名的决定可能是出于安全和科学考虑，也有可能是为了保护动植物资源。不过，这也说明了医学和科学领域在不断进步，我们对药材的认识也在不断深化。

1. 穿山甲

穿山甲是一种受到威胁的野生动物，因过度捕猎和非法贸易，它们的数量急剧减少，面临灭绝的风险。

为了保护这些珍稀动物，决定将穿山甲从药用材料中移除，减少对它们的伤害。同时，近年来的研究发现，一些传统的药用观念可能需要重新审视。

对于穿山甲的药用效果，科学界的认知正在逐渐更新，一些药用效果可能并没有传统想象的那么显著，甚至可能存在潜在的健康风险。

2. 夜明砂

首先，夜明砂实际上是蝙蝠的粪便，虽然在过去被认为有一些药用价值，但现代科学研究却没有充分证明它的安全性和疗效。

我们都知道，蝙蝠属于野生动物，它们的生活环境可能会受到各种污染和细菌的影响，这就增加了夜明砂潜在健康风险的可能性。

其次，医学不断进步，已经有了许多更安全、更有效的药物和治疗方法来替代夜明砂。

这意味着，我们不再需要依赖夜明砂来治疗疾病，而可以选择更可靠的替代品，从而更好地保障我们的健康。

此外，保护生态环境也是一个重要考虑因素。

蝙蝠作为自然界的一部分，对于生态平衡具有重要作用。如果大量采集夜明砂，可能会干扰蝙蝠的生存环境，对生态系统造成不利影响。

因此，将夜明砂从药用材料中移除，也是为了维护生态平衡，保护野生动物的生存。

3. 马兜铃

马兜铃里含有一种叫做马兜铃酸的成分，而这个成分被发现可能会对我们的健康造成问题。

科学研究发现，马兜铃酸可能会损伤肾脏，甚至有一定的致癌风险。

这就意味着长时间食用含有马兜铃酸的马兜铃可能会对我们的健康产生负面影响，特别是对肾脏的健康可能造成影响。

其次，现在有很多安全而且有效的替代药材，可以达到类似的治疗效果，而不会带来马兜铃酸的潜在问题。在确保我们的健康安全的前提下，选择更安全的药材是非常重要的。

另外，随着医学研究的不断深入，我们对传统药材的了解也越来越透彻。

科学家们对药材的成分和作用有了更精确的了解。因此，有了更多关于马兜铃酸的研究结果，也就更有理由将马兜铃从药材中去除，以避免潜在的健康风险。

实际上，很多人一直以来都认为中草药是“治本、副作用小”的选择，但这种观念一直备受质疑。

频繁发生的中草药引发肝损伤等不良反应事件，不断地挑战着我们对中草药低毒性的看法。

目前，已经明确知道有72种重要的草药具有肝毒性，这些草药包括何首乌、决明子、大黄等。

这些发现让我们重新审视了中草药的安全性，以及可能带来的不良影响。

这也提醒我们，在选择中草药时要谨慎，尤其是那些被确定有潜在肝毒性的草药。

我们需要更多的科学研究和专业指导，来确保我们使用中草药时不会对我们的健康造成不良影响。这样我们才能更好地享受中草药所带来的益处，同时减少潜在的风险。

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