“三减三健”你做到了吗？｜健康智慧屋

盐是“百味之首”，是烹饪中最常用的调味品，食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），其中钠离子是维持人体正常生理功能的重要物质，虽然好但是不可以多吃。食盐中的钠离子具有束缚水分子的作用，长期过量摄入会增加血管壁压力，引起血管壁细胞水肿，从而导致血压升高，时间久了会引发高血压、中风等心脑血管疾病。此外，过量摄入食盐还会导致胃癌、骨质疏松、肥胖、哮喘、肾病等。减盐是降低非传染性疾病负担最具成本效益的干预措施，中国居民膳食指南建议，每人每天食盐的摄入量应控制在5克以内。

那么，减油的核心要点是什么呢？魏晓敏表示，建议每人每日烹调油用量不超过25克。不管是植物油还是动物油，摄入过多都会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病等慢性病的发病风险。但不吃油也是不健康的行为，食用油除了为人体供应能量外，也供给人体必需的脂肪酸。如果人体缺乏了必需的脂肪酸，会导致生长发育迟缓、生殖能力下降、脂类运转异常、皮肤易感染、伤口难愈合等问题。

高糖饮食对健康的危害很大。饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素。摄入高糖食品，尤其是饮用含糖饮料会导致总能量摄入过多，从而降低对其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加并加剧患慢性疾病的风险。

口腔健康与全身健康息息相关。从医学上讲，口腔健康的标准为牙齿清洁（控制菌斑）、没有龋洞（无未治疗的龋洞）、牙龈颜色正常（粉红色）、无疼痛感及出血现象。刷牙能去除牙菌斑、软垢和食物残渣，保持口腔卫生。要坚持每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙一次，特别要养成晚上刷牙后不再进食的好习惯。使用含氟牙膏是安全、有效的防龋措施。与此同时，还应配合定期口腔检查和洗牙。

健康体重中有一个非常重要的衡量指标：BMI指数。18岁及以上成年人如BMI指数<18.5为体重过低；18.5≤BMI<24 为体重正常；24≤BMI<28 为超重；BMI≥28为肥胖。

健康腰围主要用于判断成年人是否中心型肥胖。当男性腰围≥90厘米，女性腰围≥85厘米，即为中心型肥胖，说明脂肪在腹壁和腹腔内蓄积过多，是导致多种慢性病的重要危险因素。为了保持健康，男性腰围应控制在＜90厘米，女性腰围应控制在＜85厘米。