胡辣汤味、茶香味…河南郑州餐饮店掀“月饼大战”！创意月饼销售火爆

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（央视财经《天下财经》）中秋将至，月饼市场销售逐渐升温，为了能在今年中秋月饼市场销售中占得先机，在河南郑州，众多餐饮店纷纷加入“月饼大战”，拼口味、拼创意。记者走访发现，今年月饼的整体产量、销售额均好于去年同期，增幅在5%左右。

早上8点，在河南郑州一家早餐店里，前来就餐的消费者络绎不绝，而其中不少人是冲着这里新推出的胡辣汤味月饼而来。

河南郑州市民：第一次听说胡辣汤月饼，觉得很新奇，想尝试一下。它的味道很特别，有一股胡辣汤的味道。

在郑州一家茶餐厅里，师傅们正忙着赶制一批客户预订的茶文化月饼。在中筋小麦粉中加入泡制好的不同茶水，如茉莉花茶、信阳毛尖、福鼎白茶以及云南普洱，分别揉成光滑面团，用以制作饼皮。馅料则选用山药、板栗、红豆等天然食材，在师傅的巧手下，不一会儿功夫，月饼就被制作出来，烤制后既有幽幽茶香，嚼起来又软糯可口。

河南郑州某餐饮企业负责人 刘淑惠：今年准备了1万套月饼，现在已经卖出去了8000套， 如果想加单的话已经来不及了。

除了创意月饼销售火爆，传统月饼依旧占据市场主导。在郑州一家有着50多年历史的老酒楼里，记者看到，这里传统广式月饼口味有20余种，价格在46元到88元不等的蛋黄莲蓉馅月饼销量最好。

河南郑州某酒店月饼展销会负责人 曹红磊：今年到目前为止，莲蓉双黄的销量已经比往年同期高出了10%。

业内人士表示，由于双节叠加，今年中秋月饼市场销售期较短，市场出现扎堆效应，短期内掀起消费热潮，预计今年整体产量、销售额均好于去年同期，增幅在5%左右。

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编辑：冯晶