2023“味道湖南”国澳杯湘厨大比武活动在长沙举行

活动现场。

红网时刻新闻10月13日讯（记者 王义正）10月11日至12日，“味道湖南”国澳杯湘厨闪耀星城大比武活动在长沙举办。105位湘菜大厨同台竞技、50多家餐饮企业各展风采。经过激烈的角逐，宋华选手获得一等奖，周正芳、唐远等选手获得了金奖和特金奖，炊烟小炒黄牛肉等餐饮企业荣获“优秀企业”。

本次活动由长沙市商务局指导，长沙市湘菜连锁餐饮协会主办，国澳食品、寻味传媒承办，共进行闪耀星厨、优秀企业两场评选。

闪耀星厨比赛通过一个自选菜，一个指定菜的参赛要求，在统一的考核标准下给了大厨发挥自身最佳水平的舞台。通过比赛的形式促进湘厨良性竞争，增强湘菜产业活力，激发湘菜消费需求。

现场，大厨们亮出“十八般武艺”，煎、炒、烹、炸，一道道色香味俱全的菜品呈现在评委与现场观众面前。每道菜都由评委现场综合多方面表现给出分数，让大厨“百家争鸣”，让菜品“百花齐放”。

本次“味道湖南”国澳杯湘厨闪耀星城大比武活动，旨在弘扬湘菜文化，打响湘菜品牌，促进湘菜消费，是长沙市湘菜连锁餐饮协会在长沙市商务局指导下推出的又一促餐饮消费活动。

近年来，长沙餐饮消费加速升温，一大批老字号、新消费餐饮品牌走出长沙。未来，长沙将结合更多活动，提振餐饮消费，进一步擦亮长沙“美食之都”“湘菜之都”的名片。

比赛现场。

为获奖者颁奖。

湘菜发展离不开名厨引领，通过一场充满湘菜饮食底蕴和仪式感的盛宴，带大家深层次认识丰富的“湘” 饮食文化内涵。

“要充分发挥‘味道湖南’美食季的示范带动效应，将美食和湖湘文化相结合，在湘菜为民、乐民、富民上下功夫，持续推进金牌菜、银牌菜、招牌菜进星级宾馆、进特色街区、进特色小镇、进旅游线路、进大型活动，实施地方名菜、名店、名厨、名优食材培育行动，进一步提升湘菜的知名度美誉度，将湘菜品牌擦得更亮、叫得更响，让‘湘菜香飘天下’。”长沙市商务局党组成员、副局长汪东华说。

赛后还举行了长沙市湘菜连锁餐饮协会名誉会长罗继湘大师的收徒仪式，罗继湘大师将通过师徒传帮带，继续完善湘菜烹饪理论，为湘菜发展贡献更多生力军。