科学排雷｜鲜榨果汁，比水果更健康？

假期里很多人都开启了美食之旅。有网友提问：

今天我们就请专家来解答。

1.（单选题）每天吃多少水果合适？

A100克

B200～350克

C500克

解析

《中国居民膳食指南（2022）》指出， 健康成年人每天摄入200～350克水果比较适宜。 一个中等大小的苹果去核约200克，一个猕猴桃去皮约100克，一根香蕉去皮后约120克。建议每日选择两三个品种合理搭配，营养互补。

2.（单选题）以下水果，不容易让人长胖的是哪些？

A百香果、山楂

B牛油果、榴莲

C杨梅、草莓

解析

百香果、山楂虽然吃起来不太甜但含糖量并不低，容易长胖；牛油果、榴莲的脂肪含量较高，能量比有些肉类还高，不利于减肥；杨梅、草莓的能量较低。

3. （单选题）以下关于吃水果的说法，哪一个正确？

A减肥就用水果代替正餐

B糖尿病人可以吃水果

C吃水果可以代替吃蔬菜

解析

水果和蔬菜营养价值不同，不可互相代替。有些水果能量高，吃水果代替正餐容易长胖。只要血糖控制良好，膳食安排合理，糖尿病患者可以吃适量水果，但要注意：每天吃水果应控制在200克左右，相当于自己一个拳头大小；最好分2～3次食用；尽量选择含糖量低的水果，如草莓、樱桃、苹果等。

审核：国家健康科普专家库专家

中国医学科学院北京协和医院临床营养科主任医师 刘燕萍

策划：谭嘉 余运西

制图：王珺珂

编辑：范洪岩