西梅、哈密瓜是新疆的，西瓜是甘肃的，石榴是四川会理的，羊排、羊肉串、羊腰子、鸡腿、鸡翅是新疆小伙烤的，新疆的大盘鸡、辣子鸡、羊蹄、羊杂、羊头、手抓饭、烤鱼是喀什来的大厨做的……昨天下午5点，世界美食之都-扬州首届冰火美食节正式拉开帷幕。#2023扬州美食节#​

夜幕降临后，这些美食正式登场

昨天下午3点多，记者前往“世界美食之都-扬州冰火美食节”探访看到，已经有一些周边居民前往逛展，“哈密瓜是新疆的，西瓜是甘肃的，价格不高，东西还是不错的，我们尝了，也买了。”家住奥都花城的陈阿姨举起手上的水果告诉记者。

下午4点左右，美食节现场的各个厨房就开始忙碌起来，来自新疆的小哥在忙着串羊肉串，冒了个鸭的老板在忙着炸网红炸蛋，长沙臭豆腐已经传出香气……主办方告诉记者，新疆美食馆是世界美食之都-扬州首届冰火美食节的亮点之一，不仅有正宗新疆烤羊肉串，原材料也是从新疆空运而来，货真价实，并且由新疆本地大师傅亲自制作，新疆的大盘鸡、辣子鸡、羊蹄、羊杂、羊头、手抓饭、烤鱼等，口味正宗，鲜美可口。

此外，美食节还有众多本地网红小吃店，如大吉烧鸟、冒了个鸭、锅巴土豆、铁板虾滑、卡通冰激凌、炒酸奶、老挝冰咖啡等特色小吃和茶饮；接下来还会迎来金陵特色小吃，包括香辣蟹、盱眙龙虾、薯塔、香肠宗师、花样猪手、金宝炸串等特色美食。

共飨味觉、视觉和听觉的美食嘉年华

热闹非凡的“世界美食之都-扬州冰火美食节”，不仅是一场美食狂欢，更是一场精彩多元的城市盛宴。

晚上7点，夜幕降临，美食节现场核心区域开始播放电影大片。承办方负责人介绍，每周一至四，播放影片，周末举行全国大型原创音乐IP《我要出唱片》江苏唱区扬州站海选活动，让扬州一位位怀揣着音乐梦想的选手轮番上台，演唱自己的拿手曲目。

优美音乐与饕餮美食相辉映，一场属于古城扬州的夜间盛宴隆重举行。品美食、喝美酒、听音乐、看大片，舞台前方的舒适桌椅前，前来打卡的市民们斟满酒杯，让酒杯碰响，让啤酒泡沫漾出。台上台下热烈互动，现场热烈氛围一浪高过一浪，点燃了在场每一位观众的热情，获得不少市民的倾情点赞。

“这场美食节非常与众不同，和以往的美食节相比，无论是美食的种类，还是现场活动的分量均做了精心的安排，感谢主办方。”家住万豪西花苑的赵先生表示。

“这么好的氛围，感觉很开心。上了一天班后，来这里吃美食、听音乐，身心完全得到了放松。”全家出动前来吃饭的市民吴女士坦言。

美食节与音乐节的“双节”联动，只是美食节举办期间精彩纷呈活动的一个缩影。“美食节期间还会有一系列活动和表演，例如扬州非遗展演、电影大片展播等。”据主办方介绍，“世界美食之都-扬州冰火美食节”作为扬州激活夜经济的又一重要举措，希望能让美食盛宴与各类活动彼此赋能,共同为市民献上一场“好吃、好看、好听、好玩”的感官盛宴，为扬州这座世界美食之都注入更多更新的青春活力。

美食节“烟火气”点亮城市“夜经济”

夜经济是一座城市活力的重要指标。天下三分明月夜，二分无赖是扬州，扬州的夜，自古以来就别有一份韵味。

今年以来，扬州为塑造夜间经济聚集区，打造夜经济的新引擎，用“夜间文化”带活“夜间经济”，促进“夜购、夜食、夜娱、夜游”等多业态融合做出诸多努力，这其中始终保持着火爆人气的“夜市消费场景”便是亮点之一。

今年“五一”，借着假期契机，位于生态科技新城万福大桥北侧的万福烟火夜市开街纳客。此后，皮市街夜市、瘦西湖夜市、韵河湾夜市、青岛啤酒节等美食市集此起彼伏。夜幕降临，灯火璀璨的扬州街头，人流熙攘，烟火升腾，香气四溢，城市夜经济由此被点亮。

消费一头连着经济，一头连着民生，是畅通国内大循环的关键环节和重要引擎。商务部明确今年为“消费提振年”，江苏推出“苏新消费”系列活动，扬州全力打造“好地方·好生活”品牌，鼓励举办美食节、烧烤节，让城市升腾“烟火气”。

“举办‘世界美食之都-扬州冰火美食节’，便是为让升腾‘烟火气’在扬州持续延续。”据主办方介绍，从今年6月份便开始筹备本届美食节了，前后近3个月时间的准备，既是为了通过精心的选品、精致的策划提供吃喝玩乐的“一站式”休闲体验，满足市民游客个性化、多层次、品质化的夜间消费需求，更是为了“错峰办节”，让扬州的“夜经济”在这个秋天继续被点亮。

“为一道美食奔赴一座城，是时下不少年轻人的生活写照。”值得一提的是，主办方介绍，本次美食节选址Rmall，一方面是西边缺乏大型的美食节，希望能填补空白；另一方面也是看中扬州西边的消费能力，希望能借助京华城商圈的人气，为美食节的举办提供源源不断的消费活力。

延续夏日的激情与狂欢，精彩纷呈的“世界美食之都-扬州冰火美食节”等您来！

记者 杨宝岭 屠明娟 孙炎