南京街头栗子飘香，网红店铺又现“黄牛”身影

南京的秋天，是栗子味的。随着天气转凉，街头巷尾又飘起了香甜的栗子香。10月8日，现代快报记者走访发现，南京的网红糖炒栗子店又开始营业了，吸引了不少顾客排队购买。“栗子季”开启，不少商家还推出了栗子味的冰淇淋、小蛋糕、奶茶等。

△炒栗子

炒栗子热卖，有店铺每天能卖1500斤

“老板，我要30元的栗子。”10月8日，临近中午，位于科巷的福印板栗店门口排了不少人。福印板栗是南京板栗店里的“老字号”了。春夏卖凉皮，秋冬卖板栗。每年9月初，店里开始炒栗子，会一直卖到次年的3月初。今年，店里炒栗子的价格是每斤25.8元。

△福印板栗

“今年我们是9月9日开始卖的，最近每天能卖1500斤左右。”福印板栗店的老板俞先生告诉记者，店内的栗子产自河北省迁西县，属于燕山山脉一带出产的板栗，质地优良。进入10月后，栗子的甜度、糯度、口感等都会更好，买栗子的人也会多起来。“高峰期，每天能卖2000多斤。”

除了日常的散客，店里每天还能接到不少社区的团购订单。“预订的团购单，量都比较大，从几十斤到几百斤不等。”俞先生说。

“这家店很火，每次来都要排个十几、二十分钟，才能买上。”在市民黄女士看来，喷香软糯的炒栗子是秋冬天的必备零嘴小食，特有的香甜焦香味是这个季节的代表。“到了这个季节，隔三差五就会来买。”

△金味栗子

位于秦淮区大香炉附近的金味栗子，也是南京的网红店铺。记者注意到，店铺还是只能用现金支付，每人限购100元，炒栗子每斤26.8元。在店铺周围，也依然能看到“黄牛”代购的身影。“不用排队，需要现金也可以帮换。”在店铺附近，有一位中年男士会上前询问购买栗子的顾客，是否需要“免排免等”的栗子，代购的价格是每包30元，每包约1斤。此外，“黄牛”也准备了不少现金，有需要现金的顾客也可以找他兑换。现场找“黄牛”购买栗子的人并不多，但有不少找“黄牛”换现金的人。

△代购

栗子冰淇淋、栗子蛋糕……秋日“栗味”美食上新

夏日多巴胺，秋冬美拉德。栗子从颜色到味道，都与秋冬季很相配。栗子冰淇淋、栗子蛋糕、栗子奶茶……“栗子季”开启，多种多样的“栗味”美食也上新了。

在南京新街口附近，有餐饮店推出了一款以“栗子”为主的甜品，售价29.9元。这款甜品最下层是芝士冰淇淋，中间铺了一层蛋糕，最上层是栗子蒙布朗和整颗的板栗。店员表示，这款甜品是9月底才推出的，很受年轻顾客欢迎。

△栗子甜品

记者在生活服务类平台搜索发现，不少商家还推出了“糖炒栗子”千层蛋糕、板栗奶茶等。其中一家店铺的栗子千层蛋糕，外卖月销量有200多。此外，在小红书平台上，与“栗子”相关的笔记有200多万篇，还有不少网友分享了自制糖炒栗子、栗子泥、栗子蛋糕等的教程。

△网络截图

栗子具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等功效，还含有大量膳食纤维，可以防治便秘。不过，栗子吃太多也容易伤脾胃，需适量食用。

现代快报+记者 杜雪迎 文/摄

（校对 张静超）