大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。再有几天，就要进入炎热的三伏天了，到时候人都快被晒化了，稍微动一下就大汗淋漓、汗流浃背，会带走体内的水分、钾元素和其他营养元素。随着出汗带走体内的钾元素，我们的身体容易疲劳、食欲不振、抵抗力差。我们经常听到“药补不如食补”，三伏天流汗多，补钾建议多吃这8样食材，钾含量丰富，常吃精神足身体好，健康度过夏天。

一、清炒红苋菜

准备食材：红苋菜，蒜片。

做法步骤：

1、红苋菜摘成小段，清洗干净后沥干水分。大蒜去掉外皮，洗净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入红苋菜翻炒均匀，翻炒一会儿。

3、红苋菜炒软之后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

二、凉拌紫甘蓝

准备食材：紫甘蓝，花生米，香菜，红椒丝。

做法步骤：

1、紫甘蓝切成丝放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分，再用温水清洗一遍，沥干水分后放入大碗中。

2、放入提前煮熟的花生米、蒜末、红椒丝、香菜碎、生抽、陈醋、芝麻油、食盐、白糖，搅拌均匀即可端上桌开吃。

三、口蘑炒芦笋

准备食材：口蘑，芦笋，黑胡椒粉。

做法步骤：

1、口蘑清洗干净切成片，芦笋削掉老的外皮，洗净后切成小段。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮1分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒均匀，炒软后放入芦笋翻炒均匀。

4、接着放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

四、香菇炒油菜

准备食材：香菇，油菜，蒜末。

做法步骤：

1、油菜掰开放入清水中，清洗干净沥干水分。鲜香菇清洗干净切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软。

3、接着放入油菜翻炒均匀，加入食盐调味，继续翻炒至油菜和香菇都熟透，就可以出锅装盘开吃了。

五、炒贝贝南瓜

准备食材：贝贝南瓜，蒜末，葱花，姜丝。

做法步骤：

1、贝贝南瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面，再对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成片备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末、姜丝炒出香味，再放入贝贝南瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入生抽、老抽、食盐调味。

3、翻炒至入味，加入适量清水没过南瓜，盖上盖子焖煮3分钟左右。煮熟之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

六、酸辣土豆丝

准备食材：土豆，小米辣，葱段，蒜末。

做法步骤：

1、土豆削掉外皮，清洗干净后切成片，再切成丝。清洗掉淀粉，然后沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入土豆丝，快速翻炒至变色炒软。

3、然后放入食盐、生抽和白醋调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段快速翻炒至断生即可出锅装盘开吃。

七、清炒空心菜

准备食材：空心菜，蒜末。

做法步骤：

1、空心菜摘好后放入清水中浸泡一会儿，然后清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入空心菜翻炒均匀，炒至变软。

3、接着放入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

八、小炒莲藕片

准备食材：莲藕，小米辣，青线椒，蒜末。

做法步骤：

1、调酱汁：碗中放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、鸡精、淀粉和少量清水，搅拌均匀。

2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，锅中水烧开，放入莲藕片焯水煮2分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和青红辣椒，炒出香味后放入莲藕片翻炒均匀，再放入提前备好的酱汁翻炒几下，炒至入味即可出锅装盘开吃。