龙窝楼里茅台香

江苏淮安，龙窝巷。一栋檐牙高啄、斗拱林立的老楼，楼前两座巨大石狮驻守，下方铭文：大宋庆历八年重修刻记。

门首牌匾上写着三个苍劲大字：龙窝楼。

老楼前经常站着个年轻人，抬头看匾，若有所思。

年轻人名叫赵晨，他的爷爷曾在此工作。始建于唐，闻名于宋的龙窝楼，历经多次战乱，屡建屡废。楼里那些珍贵牌匾碑文如何穿越兵燹水火、度过重重劫难，抵达如今，赵晨很小便从爷爷那里听到烂熟。

龙窝楼里的茅台酒艺术博物馆

2014年，赵晨成为龙窝楼再次重修的主持人。龙窝楼落成时，人们惊讶发现，里面多了个茅台酒艺术博物馆。

淮安，相看不厌最是茅台

赵晨的茅台酒艺术博物馆，是全国首例。老酒圈四海诸贤，开馆那天，竟有一大半都被吸引了来，一时盛景，龙窝巷里闲逛的游客满怀好奇，围了个里三层外三层。

3000平方米的展馆被分为土陶瓶馆、白瓷瓶馆、酱瓶馆、三大革命馆、地方国营馆、九十年代馆、珍品茅台馆、纪念茅台馆和新品馆，数量之多，让人惊讶。

每一支老酒，都是赵晨耗费多年，从全国各地甚至东南亚，中、西欧等地抱回来的，从民国时期的“王茅”“华茅”“赖茅”到新中国成立后的“五星”“飞天”“葵花”等，几乎没有断代。

赵晨的茅台酒的艺术博物馆建在淮安，有人觉得似乎不搭。

“怎么不建在遵义或者茅台镇呢？”

“茅台酒与淮安缘分匪浅，建在这里正合适。”

博物馆，往西，一水文渠之隔的驸马巷，是周恩来故居。茅台集团办公大楼前，见证茅台崛起成为顶级烈酒企业的周恩来铜像，是1998年淮安市政府赠送。

文渠

赵晨开始收藏茅台老酒也是这一年前后。那时候，老酒概念还未普及，消费者看着酒瓶上已经过了饮用日期的标签，多半会当成废品处理掉。“甚至不如废铁值钱，集邮的、淘古董的常见，但没有任何一个收藏者愿意收藏白酒，‘过期酒’价格比新酒还便宜。”

赵晨收“过期酒”的消息传遍收藏圈，成为嘲讽对象，朋友们也赶来劝阻。但他始终相信老祖宗传下来的那句话——“酒是陈的香”，看到老酒还是“死命买”。

自古好酒不独享。于是秘密终于成为共识。2004年，山东省泰安市茅台酒专卖店总经理张本雷创办了全国首个专业酒类收藏网站华东烟酒网，后又连续创办了藏酒论坛和中国藏酒网。随后淘宝网等更多陈酒交易平台的陆续出现，老酒比新酒便宜的局面逐渐被打破。

小街小巷里，无意中回收过老酒的烟酒店，转手便大赚一笔，在柜台上纷纷摆出“回收老酒”的牌子，还有人蹬着三轮车走街串巷进家入户找老酒，民间交易愈加繁荣。

2004年，在上海举行的“东方福善夜——东方模特大赛颁奖晚会暨上海时装周闭幕式”上，一瓶“葵花牌”茅台酒现身拍卖会，最后以10万元的高价落槌成交。

赵晨带着儿子坐在台下，老酒市场即将蓬勃的信号就像心跳一样清晰。

“在此之前多是圈内交易，那之后老酒进入拍卖圈，拍出一个又一个高价。”看得见方向，也看得到潮头。赵晨深知茅台老酒蕴藏的机会。

2007年，贵阳。赵晨在这里遇到了一批20世纪50年代产的茅台酒，百瓶还多。虽然封口不好造成了些微“跑酒”，好在价格不高。

赵晨反复保证，“我全部要了。”愣是让卖家承诺“一瓶都不会给别人”，才忐忑不安分身凑钱去了。直到这些宝贝老酒安全上了火车，汽笛鸣响，赵晨悬着的心终于放下。就算不能相看不厌，也总要护它周全，怎能放任它们湮灭红尘呢？

老酒市场兴起，陈年茅台在各大拍卖会上风光旖旎，曾经质疑赵晨的人都竖起大拇指。

赵晨倒不认为自己有什么先见之明，只是18岁和父亲收拾酒柜的景象，越发在记忆里清晰。光线透进酒柜，瓶身落满灰尘。

“过了期还不丢？”

“酒是老的香，这是好东西。”父亲笑着说。

泛黄酒标上的“中国名酒”字样，让赵晨好奇心大起，“那时候，已经集邮多年。突发奇想，能不能试着集一集老酒。”

好奇之外，还带着对老物件的喜爱，他想起小时候听爷爷讲过的那些故事。

龙窝楼里，宋太祖赵匡胤在此下榻，乾隆皇帝南巡至此曾挥毫题字，嘉庆帝也曾题赐“龍”匾，还有不少文人墨客的碑刻匾额，都消失在历史的烽火中。如今幸存的只有“龙窝楼”“宋太祖下榻处”等少数牌匾，吉光片羽，弥足珍贵。

“一栋楼里有世事沧桑，一瓶酒里藏着历史风云。”赵晨眼里的茅台，“与时代共命运，透过它能看到时代风云。”

赵晨在品鉴茅台酒

共饮，不负老酒醉人醇香

一枚枚茅台酒商标放在赵晨眼前，他看见的都是岁月鎏金——

1953年开始，茅台酒厂对酒标进行彻底改版，分为内销和外销两个版本。内销酒用“五星牌”，图案正中心有一个红色的五角星，并用金色的齿轮作为陪衬，环绕麦穗高粱。

出口到国外之后，不被市场所喜。经当时国家轻工部批准，茅台酒外销商标在1958年以后改为“飞天牌”，图案是两位仙女合捧美酒从天而降，构思源于敦煌壁画。

1959年，外销茅台酒出现红色的小飘带，给人一种古代酒旗的感觉……

1970年开始，外销“飞天牌”商标被改为“葵花牌”，寓意朵朵葵花向太阳。

“飞天”变成“葵花”后，国际市场不认可。于是1974年开始恢复飞天商标，并且一直沿用至今，已经有近50年不间断使用历史。

这样的故事，他信手拈来，“只是收藏的基础知识。”

虽然年纪不大，在老酒圈，赵晨却是公认的“百度百科”。

一次酒宴上，朋友指着酒盒上的“贵州茅台酒”字体，请他讲个一二，赵晨淡淡一笑打开话匣。“这是由麦华三先生1975年题写的，字体沉着稳重，刚劲有力，经马熊先生精心设计后，与茅台酒包装融为一体。马熊不仅是茅台酒的包装设计师，还曾为贵州不少酒厂做过包装设计，可谓以一己之力拉高了整个贵州白酒包装水平。”

酒，是风物志。赵晨不仅从地域角度阅读老酒，包装上的书法、绘画也会细细品鉴。“书法家侯开嘉题写的‘五粮液’，骨气劲峭，法度严谨，于平正中见险峻，于规矩中见飘逸；题写的‘郎酒’，和‘五粮液’有棱有角有力度的笔法不同，显得端庄气派、雄健豪迈，遒劲有力透露着朝气，最后长长的一竖像出鞘的宝剑，又像中国人挺直的脊梁；张幼矩题写的‘泸州老窖’笔法边缘粗糙，像是老屋漏痕，十分古朴……”

谈收藏，必谈鉴定。赵晨的鉴酒功夫，比他的“百度百科”更胜一筹。

开始收集茅台老酒之后，赵晨一直在思考如何用技术手段来判定茅台酒的年份和真伪。

一天，他从一家烟酒店喜滋滋地走出来，抱着一瓶刚淘到的1958年产的茅台酒，兴冲冲地跑进一家博物馆，请求博物馆为这瓶茅台酒做碳-14鉴定。

工作人员那颇为夸张不解的表情，赵晨至今都记得。

拗不过他，工作人员只好致电南京博物院请教。得到的答复是，迄今为止，碳-14测年方法是考古学最为准确的断代方法之一，测量误差相对较小。但是他手中的茅台酒是现代的产物，没办法测试。

博物馆工作人员告诉他，技术手段鉴定，难免都需要开瓶取样。“开瓶化验，那自然结论一目了然，但是这样一来，收藏价值也全无，只能收藏酒瓶了。”

不能开瓶鉴真伪，赵晨把茅台酒的包装史、商标史等烂熟于心，包括各个年份生产日期在瓶身处的位置、写法都了如指掌。除了这些，市场上老酒制假技术他也时时关注，“知己知彼，才能练就‘火眼金睛’。”

20世纪90年代纪念酒及年份酒酒瓶变化

2011年，赵晨推出个人首部藏酒研究书籍——《茅台酒收藏》。出版发行后，收藏爱好者争相购买，“甚至有人抱着书一瓶一瓶买老酒。”2019年7月，该书荣获2019国际美食美酒图书大赛唯一特别大奖。

近年来，赵晨把收藏知识整理成书，《赵晨说藏酒·茅台》《茅台酒收藏投资指南》《贵州名酒收藏投资指南》《收藏级中国白酒》《中国名酒拍卖年鉴》《中国药酒拍卖年鉴》《醉爱国酒》等不断推出。

7月29日早上8时许，西装革履、温文尔雅的赵晨出现在山东济南第31届全国国际图书交易博览会现场，他此行的目的是与读者分享他的新书《中国名酒收藏投资指南》。

好酒不独享，赵晨深知此理。

来源《环球美酒》杂志

贵州日报天眼新闻记者 赵相康

视觉编辑 陈思蓓

编辑 刘显玉

二审 徐思雨

三审 周 清