不是预制，而是现场加酱香的酒咖！普陀这里有新选择→

最近，某知名咖啡与某白酒联手推出的联名“酱香拿铁”，许多人等待2个小时才买到。作为拥有社交属性的饮品咖啡，天然带有话题，它成为社交平台上的刷屏“爆款”。

其实在普陀区，不少咖啡店也推陈出新，将传统融合新意，其中就包括最热门的酒类咖啡。

热门咖啡登场

老品牌亲近年轻消费群体

记者也曾前往某店铺看到，十几名消费者正排队等待取货，当记者尝试在手机app点单时却显示只能点“热饮”，店员告诉记者，由于冰块制作速度赶不上订单增长速度，已暂停冰饮制作，恢复时间未知。

9月4日记者尝试点单后显示某店铺只能热饮

店家努力创新

真酒拿铁在普陀早已上市

不过，记者注意到，综合媒体报道，该咖啡品牌并没有透露联名咖啡的准确酒精含量。综合自《第一财经》的报道：“一杯联名咖啡内白酒含量为1.8-2.7毫升，酒精浓度介于0.2-0.3度。”对于好酒之人来说，可谓是“蜻蜓点水”，难怪有人说要“去牛奶去咖啡，只要酒。”

酒类咖啡并非新品，普陀区不少店铺早曾尝试推出过类似饮品。记者一早赶往石泉路街道品尊国际社区的咖啡一条街探店咖啡门店了解到，不少咖啡店早已将真酒MIX（中文意：混搭）进了咖啡，为想要体验真酒拿铁的消费提供了新的消费渠道。

品尊国际咖啡一条街

在大古咖啡，知名白酒造型人偶被放在最醒目的位置，作为一家Bistro（中文意：小酒馆），铺内主打的特色商品之一就是加入了白酒的拿铁。

大古咖啡

“我们的酒咖并非预调制乳，而是使用中度咖啡豆烘焙萃取后，再加入真的酱香白酒，口感上更加醇厚，先抿一小口，再嗦一口，可以感受到强烈的口味碰撞。”店员小管推销其产品表示，按照网上描述，大古的白酒拿铁内白酒量添加量相比某联名款用量更多，此外，针对老饕客，店铺还可再适量增加白酒含量，“免费加量，欢迎来尝试。”

慕名而来的琚女士点了一杯白酒拿铁，冰块在美酒和浓缩咖啡液的激荡下反复碰撞，她品尝了一口笑着说，它尝起来像冰激凌的口感，有点辣味有点苦味，“现在白领圈都在说‘早C晚A’（意为早上咖啡coffee、晚上喝酒Alcohol），将两款商品混搭后，一次获得两个体验，满足了年轻人猎奇的心理，我愿意为了新口感买单的。”

大古的白酒拿铁

“随着网友的关注，店铺昨天开始白酒拿铁的销量的确多了一些。”店铺经营方蔡先生介绍，随着白酒品牌不断推出衍生品贴合年轻消费者的兴趣点，作为线下门店也将推出新的促销点，“未来店铺将销售该款冰激凌系列产品，届时还将研发出冰激凌与咖啡的新产品，欢迎消费者尝鲜。”

除了真酒入咖外，记者在咖啡街上另一家西式烘焙店店铺“Tuan”为消费者收集到另外一款“酒”咖，店家亲切地推荐其为“秋天第一杯奶咖”。

“加入酒酿底，融合埃塞俄比亚豆萃取的的咖啡液28ml，再倒入绵密的奶泡，撒上桂花花瓣便是最近上市的秋季单品。”“Tuan”店铺的负责人方董小姐介绍，虽然是酒酿打底，但是口感上十分清爽，特别适合初秋时间品上一杯，也深受附近白领和居民欢迎。

“Tuan”店铺

“美酒加咖啡，就要这一杯。”这首市民熟知的歌曲成了现实，作为舶来品的咖啡正在经历不断变化和创新，在一杯咖啡中，属于非咖啡因的元素越来越多，咖啡米汤、咖啡泡饭不时出圈。针对老牌白酒“下沉”“跨界”咖啡市场，有媒体表述道，实际此举是“醉翁之意不在酒”，是老品牌想要和年轻人“交交朋友”，高浓度白酒因为其口感较烈，年轻人难以接受，咖啡自带流量并且拥有海量的年轻消费群体，混合了其他产品后正好了迎合了时下消费需求，扩大自身在年轻消费群体当中的品牌影响力。

“Tuan”店铺

来源：上海普陀