#秋日生活打卡季#
入秋后,暑未消,在家炒一份尖椒莲藕炒鸡丁,解馋味美,滋补下饭
尖椒莲藕炒鸡丁是一道色香味俱佳的中式家常菜,它的口感鲜美,富有独特的文化内涵。这道菜以鸡肉、莲藕和青椒为主料,搭配姜蒜、花椒等调料,通过煸炒、调汁等工艺,最终呈现出红亮的色泽和诱人的香气。这道菜具有麻辣鲜香、口感丰富、营养丰富的特点,常常作为一道主菜或配菜,搭配米饭或面条食用。如果你也中意这款美食,不妨往下一观,多多点赞。
尖椒莲藕炒鸡丁
【美食优点】
【食材配备】
主料:
鸡胸肉2块
莲藕2节
尖椒2个
辅料:
生姜3片
大葱1段
蒜瓣2瓣
干辣椒2个
花椒粒5粒
调料:
料酒3勺
生抽2勺
豆瓣酱1勺
盐2克
鸡精1克
白糖4克
淀粉适量
食用油适量
【烹饪步骤】
在烹饪过程中要注意以下几点:首先鸡肉丁要腌制一下,加入料酒和盐可以去除鸡肉的腥味,同时让鸡肉更加入味。其次,煸炒鸡肉丁的时候要用中小火慢慢煸炒,防止鸡肉糊锅。再者,莲藕切成丁后要放入水中浸泡,以免氧化变色。最后勾芡的时候要注意火候,以免出现汤汁过稠或者过稀的情况。
总的来说,尖椒莲藕炒鸡丁的做法简单易学,只需要掌握好火候和调料的搭配就能做出美味的佳肴。这道菜不仅口感麻辣鲜香,营养价值丰富,非常适合搭配米饭食用。希望大家能够尝试制作这道菜,享受美食的同时也能够领略到中华美食文化的独特魅力。
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页面更新:2024-05-04
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