日照本帮菜评选暨“寻味日照”特色美食推广活动启动

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记者 隋忠伟

8月23日，日照本帮菜评选暨“寻味日照”特色美食推广活动启动仪式在日照世帆大酒店隆重举行。活动介绍了日照本帮菜评选有关情况，宣布了本帮菜评选标准，向社会发布日照本帮菜征集计划和日照美食推荐官招募标准要求，与会嘉宾共同启动了日照本帮菜评选暨“寻味日照”特色美食推广活动。

此次征集推荐范围面向全市各餐饮企业、特色小吃店及市民。菜品以日照（包括区县）本地特产食品原料为主，如：岚山酱烧鱼、岚山豆腐、莒县全羊汤、日照海沙子、海金蝉、海鱼等，突出地域特色。菜品应以鲁菜烹饪技法制作，色、香、味、形俱佳，符合国家相关卫生标准。

同时，推荐菜品餐饮企业需证照齐全、诚信经营、安全卫生，且近2年内无食品安全事故、重大旅游投诉、行政处罚等不良记录。本次本帮菜征集计划分为名菜、名吃两类。各餐饮企业、小吃店和市民可选择相应的品类进行应募。原则上每家餐饮企业最多报送两道推荐菜品，各品类可同时参加。

本次本帮菜征集截止后，将由日照市旅游饭店餐饮烹饪协会餐饮一级评委、中国烹饪大师、资深媒体人、餐饮企业家、美食家组成评审团进行评审，负责评选单位资格审查、评选菜品鉴定、评判工作。评审结束后将为对应每道推选菜品的推荐餐饮企业及个人，颁发奖牌，挂牌时间为两年。

市商务局党组书记、局长郭晓民在致辞中指出，举办这次活动，是落实市委、市政府对餐饮业发展安排部署的具体行动，也是搭建交流平台，推动餐饮业创新发展的生动实践。希望各位餐饮业企业家、行业协会和商会、美食博主，齐心协力、群策群力，深度挖掘日照本帮菜的经济价值、文化价值，打造具有知名度的特色品牌，吸引更多游客了解日照菜、品尝日照菜，推动餐饮市场进一步“热起来”“火起来”，为全市餐饮业高质量发展进一步厚植优势、积蓄动能！

今年以来，全市先后举办了“寻味日照”特色美食推广暨餐饮美食消费季活动、“寻味东港、惠享生活”暖春餐饮消费季暨特色餐饮评选活动、“岚山味道”美食大赛活动、首届莒县餐饮十大特色美食评选等各类活动10余场，全市餐饮消费加快复苏，1-7月份，全市限额以上餐饮业收入同比增长38.1％，连续2个月增速保持在30％以上。

启动仪式结束后，接续召开了日照餐饮业发展座谈会，就日照本帮菜评选活动进行探讨，餐饮企业代表、行业协会代表纷纷建言献策，提出很好的意见和建议，明确了下一步餐饮业发展思路和举措。

为支持日照美食推广活动，美团平台将自8月24日起开展“开学充电周”的活动，消费者可限量抢满128元减10元券或满200抢25元券，美团外卖还将开展日照“本地大牌节”专项推广活动，每月5号日照市民可登录美团App进入外卖频道，搜索“本地大牌节”“5号5折”，即可有机会领取满“36元减16元”大额红包。