这扇窗，开着还是堵上

【1818黄金眼】老卢出马：阿姨说老闻到辣椒味 厨房现场炒辣椒

杭州水陆寺巷27号

是一栋房龄超过三十年的老房子

居民王阿姨反映

半个月前

附近一家面馆的厨房后墙开了一扇窗

离她所住的27号楼 只有十来米

各种味道都飘到家里去了

王阿姨：前面餐厅的，一直前面都是没有的，半个月前出来的。

记者：那对你们的影响是什么呢？

王阿姨：烧起菜味道都出来了，辣椒啊什么东西，都往我们房间里进去。

王阿姨：我们这里反正家家户户都是有反映的。

记者：您是几楼？

王阿姨：我们二楼。

记者：您窗户是哪个？

王阿姨：那个。

记者：这个烟过得去吗？

王阿姨：都过得去的，他们那边都闻得到。

王阿姨的邻居：我们楼下都有味道。

现场有好几位

水陆寺巷27号的老年人

他们说面馆厨房后窗这么一开

每到用餐高峰期

他们在家里

光闻闻这道后窗飘来的

炒辣椒的味道就饱了

记者转到前面一看

面馆的名字叫“周记面馆”

下面还有一行字

“特色木桶饭”

周老板正在店里午休

记者：他们说你这个后窗，是半个月前才开的？

杭州周记面馆 周老板：对对对，天然气要求要开个窗。

记者：谁要求你们开的？

杭州周记面馆 周老板：天然气要有这个要求。

记者：要通风是吧。

杭州周记面馆 周老板：因为这个窗，油烟不会往外去的，它只有外面的空气往里面抽，因为我这里有油烟机嘛。

周老板带记者走进厨房

提议把抽油烟机打开做个小实验

杭州周记面馆 周老板：现在打开了，我拿根香烟，你看我抽烟，这个烟是往哪里去的，这个就知道了。

周老板点了根烟

让记者看看烟雾往哪里飘

杭州周记面馆 周老板：像这样的，我站在这个位置，烟都能抽过去。更何况我这个油烟孔，炉台在这个位置，烟基本一点都不会往外来的。如果有个厨师在这里烧菜，也吃不消的。

记者：你的意思，这个烟不会往这个后窗走？
杭州周记面馆 周老板：不会不会。

记者：那他们为什么还说，闻得到油烟味？

杭州周记面馆 周老板：油烟味基本上多多少少，你要趴在窗户这里，都能闻到厨房这种味道。

记者也建议做个实验

我们的摄像留在厨房

拍摄周老板现场炒菜

记者带着王阿姨在后窗这里

闻一闻 看一看

周老板同意了

记者跟王阿姨站在后窗这里后

用手机拍摄

记者：有没有在炒了？在开火。炒一个有辣椒的，浓一点那种。

我们的摄像在厨房

记录了周老板炒辣椒的全过程

杭州周记面馆 周老板：最辣的尖椒，这个尖椒是最辣的，油烟油温搞大一点。再抓把干辣椒，而且这是最近的，离窗户最近的一个炉台，这个烟够大了吧，烧菜根本没这么大的烟。

炒辣椒的过程中

周老板还特意在火最旺的时候

添了几勺水

腾起一片白色的蒸汽

记者和王阿姨在后窗这里

听得清清楚楚

记者：你凑近一点。

记者：有没有闻到？

王阿姨：这个好像没闻到。

记者：有没有烟出来？

王阿姨：有一点，不是很多。

记者陪王阿姨赶到了社区

社区的值班工作人员说

此前自己没接到反映

社区值班工作人员详细记录了

王阿姨反映的情况