鲜嫩可口的秋葵炒鸡丁，解馋味美，荤素搭配，滋补下饭的家常菜肴

#挑战30天在头条写日记#

鲜嫩可口的秋葵炒鸡丁，解馋味美，荤素搭配，滋补下饭的家常菜肴

秋葵炒鸡丁是一道美味可口的家常菜品，以鲜嫩的秋葵和嫩滑的鸡丁为主要食材，搭配香气扑鼻的调料，口感丰富，营养丰富。

而且鸡肉作为一款低脂高蛋白的肉食品类，搭配秋葵丰富的矿物质和维生素，只需简单快炒，就能让食材呈现出解馋的风味，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。

秋葵炒鸡丁

【美食优点】

1.营养丰富：秋葵本身富含膳食纤维、维生素C、维生素K、钾和叶酸等多种营养物质，能够增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。鸡丁则是优质蛋白质的来源，有助于维持肌肉健康和修复组织。

2.口感丰富：秋葵炒鸡丁搭配了鸡丁的嫩滑和秋葵的鲜嫩口感，既有嚼劲又有柔软的口感，带来丰富的食物层次感。

3.低热量健康：秋葵炒鸡丁采用少量植物油烹饪，相比于其他油炸或油煎的菜肴，热量较低。同时，秋葵本身也是低热量的蔬菜，适合追求健康饮食的人群。

4.快速简便：秋葵炒鸡丁的烹饪过程简单，不需要太多复杂的工序和烹饪技巧，准备时间短，烹饪时间也相对较短，适合快节奏的现代生活。

5.变化丰富：秋葵炒鸡丁的制作方法灵活多样，可以根据个人口味和喜好加入不同的调料和配料，如蘑菇、胡萝卜等，增加菜品的口感和营养价值。

【食材配备】

鸡脯肉：400克

秋葵：300克

青椒：1个（可选）

红椒：1个（可选）

大葱：适量

姜块：适量

蒜瓣：适量

料酒：2勺

生抽：1勺

盐：2克

白胡椒粉：半克

鸡精：1克

花椒粒：（可选）

花椒粉：（可选）

植物油：适量

【烹饪步骤】

1.鸡脯肉洗净切成小丁，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制15分钟，使其入味。

2.青椒、红椒去籽洗净切成小块。秋葵去头尾，切成斜块后放在沸水中焯水1分钟，捞出控干。

3.配料准备好后，锅中加入适量植物油，烧热后放入腌制好的鸡丁，用中小火煸炒至鸡丁变白。

4.将炒好的鸡丁盛出备用。

5.锅中再加入一些植物油，烧热后放入花椒粒，煸炒出香味。

6.加入葱姜蒜炒出香味后，再放入青椒和红椒炒至断生。

7.加入腌制好的鸡丁，翻炒均匀。

8.加入秋葵，继续翻炒。

9.加入适量的盐和鸡精，根据个人口味加入适量的花椒粉，翻炒均匀。

10.最后出锅前，再加入适量的生抽，快速翻炒均匀即可。

【美食小贴士】

鸡肉腌制的时间不宜过长，以免过咸。

煸炒花椒粒时，火候要掌握好，避免炒糊。

炒鸡丁时，可以根据个人口味加入一些蔬菜或者其他配料，增加口感和色彩。

秋葵炒鸡丁是一道简单易学的家常菜品，只需要准备简单的食材和调料，就能够轻松制作出一道美味可口的菜品。希望大家能够按照上述步骤尝试制作，享受美食的同时也增加了对烹饪的兴趣。

关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。