懒得做菜就吃它，拌饭拌面夹馒头，香辣开胃又营养，太香了！

懒人版香辣牛肉酱，太省事了！做1次吃1个月！拌面条配馒头太香啦！

炎热的夏天，不想吃饭，更不想做饭，大人还好，简简单单煮个面条煲个稀饭也就能搞定了，但是孩子暑假在家，还是要给他弄点有营养的！

香辣牛肉酱，绝对是夏天开胃下饭的神器！

不过做牛肉酱需要长达几个小时守在锅边不停地翻炒，大夏天里真是想想都害怕呀，所以这个炎热的夏天里，特意入手了一台自动炒菜锅——苏泊尔小C，第一次试着用它来炒牛肉酱就爱上啦！全程只需按时将食材以及配菜佐料加进去就成，不需要自己动手，轻轻松松就搞定了这好吃的牛肉酱，自从小C进了门，我家的牛肉酱就没断过！不想做菜的时候就吃它，既可以拌饭拌面条，又可以夹馒头煎饼，营养足足，好吃开胃，太喜欢了！

这个香辣牛肉酱的方子，是朋友手把手教的，味道真是没的说，比买的牛肉酱香太多了！按照食谱一步步来，厨房小白也可以做出好吃的牛肉酱哟！自从学会了我家的牛肉酱就没断过，每周都要做一锅，放在冰箱里随吃随取，一日三餐变得省心了不少呢！

牛肉酱的做法超级容易，最难的一步估计就是“炒”了，因为时间需要比较久，好吃的东西，多花点时间也值得哟！

【懒人版香辣牛肉酱】

牛肉500克 红辣椒250克 姜蒜各一个 干香菇6个 生抽蚝油各一勺

做法：

食材准备好。

生抽蚝油备用。

牛肉粒要切得稍微细一点，放点生抽和蚝油拌匀，

腌制两个小时左右。

腌制牛肉粒的时候，就可以处理配菜了，姜蒜和辣椒也分别切成小颗粒，干香菇提前泡软，切丁备用。姜蒜辣椒和香菇根据自己的喜好来，喜欢吃姜就多放姜，喜欢吃辣就可以放点小红尖椒。

500克牛肉，配250克油，油倒入锅中，

设置中火低速转，烧10分钟至温热。

倒入腌制好的牛肉，继续用低速转，中火翻炒十分钟，直到牛肉变得有点焦黄的样子，放点老抽炒香。

炒至没有水汽的时候，把姜蒜辣椒粒和干香菇粒都倒进去翻炒。

设置高速转，小火慢炒30分钟

整个过程不用看着，就让它自己慢慢炒吧，用苏泊尔小C做牛肉酱，自动翻炒不会粘锅，真是太省心了。

30分钟后，牛肉酱就炒好了，尝尝咸淡。

可以加盐加生抽调味。

美味出锅啦，稍微放凉后用密封容器装起啦，放入冰箱保存，记得油要没过食材，吃一个月都没问题，

小贴士：

牛肉颗粒稍微切碎点，姜蒜的量根据自己的喜欢来，喜欢吃辣一点记得要放点小红尖椒。油要比炒菜多一些，一斤牛肉大约放半斤油，辣椒一定不能省哦，没有辣味的牛肉酱就没有灵魂啦！整个过程就是不停地炒、炒、炒，所以全自动炒锅真的是太香了。

姜蒜和红辣椒放进去后，炒干水汽就需要小火慢慢熬了，大火会将油都炒干。