油炸花生米的做法

#记录我的2003#我是比较喜欢吃那种油炸花生米的。在锅里面放入少量的油，然后就把去了皮的生花生米放入锅里面，然后经过翻炒一段时间后，出锅倒在盘子里面，然后放入少量的盐就可以了。

然后我在炒花生米的时候总是没注意到油温和火候，一不小心就把花生米给整糊了。后来慢慢的经过多次实验，我终于发现了油炸花生米不被炒糊的方法。

那就是把锅放在火上之后，等到锅里面的水气消失以后，直接放入适量的油，然后把燃气灶的火调小一点。接着放入生的花生米，然后用锅铲子慢慢的搅拌。等一小会儿感觉锅开始快要大幅度的变热的时候，就准备搅拌的更加频繁。然后看到花生米想要变色的时候赶快关火。这个时候赶紧继续搅拌，一会儿就可以把炒好的花生米出锅了。然后放入适量的盐巴就可以了。这样的话，一道美味的花生米就做好了。