八月吃这瓜，活到九十八，接地气的农家美食，低脂养颜，解馋下饭

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八月吃这瓜，活到九十八，接地气的农家美食，低脂养颜，解馋下饭

明天就是立秋时节，炎热的夏天虽然从时节上从此刻开始分界，但滚滚热浪伴随着大风骤雨，着实让南方的天气闷热潮湿，偶感不适。

而在自己的农村老家，爷爷奶奶总是有一些乡村俗语能映衬时节将至，此时的二老总会用简单的家常小菜补益自己的身体，只为把自己调节成最健康的状态。

也就在此时，“八月吃这瓜，活到九十八”的老话又在我耳边响起，此瓜名为西葫芦，它在家常菜中优势颇多，炖汤快炒都能一一拿捏，尤其是接下来分享的西红柿炒西葫芦，它的低脂营养属性颇为不俗，而且在排毒养颜的功效上也是效果突出，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

西红柿炒西葫芦

【食材优点】

1.低卡路里：西葫芦是一种低卡路里的食物，适合那些想要控制体重的人。100克的生西葫芦只含有约17卡路里。

2.高纤维：西葫芦富含膳食纤维，不仅有助于消化，还能控制血糖水平，减少胆固醇并维持肠道健康。

3.丰富的营养价值：西葫芦富含维生素C、维生素A、维生素 K、维生素B6和矿物质，如锌、镁和钾。这些营养物质对于支持免疫系统、维持骨骼健康和提供能量至关重要。

4.水分含量高：西葫芦含有大量水分，有助于保持身体水分平衡并保持皮肤健康。

5.多样的烹饪用途：西葫芦具有多种烹饪用途，可以炒、烤、蒸、煮或加入沙拉中。它的口感柔软且味道清淡，适合与其他食材搭配烹调。

【食材配备】

西葫芦一根，番茄两个，蒜8片。

【调料配备】

两勺蚝油，一勺生抽，一勺番茄酱，3g白砂糖，1g的盐和鸡精。

【烹饪步骤】

1.首先把西葫芦表皮清洗干净，去头去尾之后连皮切成薄片；西红柿表皮十字花刀，放在刚烧开的热水中浸泡一分半钟，让表皮爆开，撕去表皮，切成小块。

2.锅中加入适量油，先倒入蒜片爆香，后倒入切块的西红柿，大火翻炒出汁之后加入番茄酱，适当翻炒30秒。

3.随后把西葫芦片倒入锅中，翻炒半分钟后往锅中加入40ml温水，准备好的蚝油，生抽，白砂糖，搅匀煮沸之后盖上盖，转小火焖煮三分钟，就可以加入盐和鸡精调味出锅了。

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