24节气养生食谱-立秋，煲霸王花海底椰无花果瘦肉汤

即将立秋，立秋后天气最大的特点是干燥，燥气伤肺，耗人津液，引发口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。所谓燥则润之，此时需要润燥、养阴、润肺。

东莞市中医院治未病科传统疗法门诊主治中医师周文欣建议，立秋时节饮食养生应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，她推荐一款药膳——霸王花海底椰无花果瘦肉汤。

药膳食谱

食材：

霸王花干2棵，瘦肉200克，无花果5粒，海底椰干40克，蜜枣2个，陈皮半瓣。

做法：

霸王花清水洗净后与海底椰、无花果一起泡15分钟，瘦肉洗净后切片，向锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料慢火煮40分钟，调味即可。

功效：

滋阴润肺，止咳化痰，润肤养颜，防秋燥。

点评：

霸王花味甘，性微寒，归肺、胃经，具有清热润肺，止咳化痰，解毒消肿的功效，对痰热肺燥引起的咳嗽特别适合，也是缓解燥邪伤肺的清润佳品。

无花果味甘，性平，归肺、胃、大肠经，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，对于咳喘、咽喉肿痛效果佳。

海底椰味甘，性寒，归肝、胃经，有滋阴清热除燥、润肺止咳、清心安神的功效。《中华本草》中有描述称“能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之”。搭配瘦肉，能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果。

小贴士：

霸王花偏寒凉，孕妇和经期女性应避免饮用，以免加重体内寒性；霸王花虽有止咳化痰的作用，但前提是热性因素所引起的，而对于寒性所引起的咳嗽症状，则不宜饮用。

记者 冯静