你是否曾经为了一道家常菜而在厨房里手忙脚乱？今天，我将向你分享一道简单易做的家常菜——西芹炒香干的做法，让你在厨房也能轻松应对！

"每次做西芹炒香干都做得不好吃，口感总觉得不太对劲。我真的太太太想念小时候妈妈做的那个味道了！不知道能否分享一下做法呢？"

所需材料：

1️⃣ 西芹 300 克

2️⃣ 香干 100 克

3️⃣ 蒜末 适量

4️⃣ 食用油 适量

5️⃣ 盐 适量

6️⃣ 生抽 适量

7️⃣ 辣椒 适量

具体步骤：

1️⃣ 将西芹洗净切成小段，香干切成小块，蒜末拍碎备用。

2️⃣ 热锅凉油，加入蒜末和辣椒煸炒出香味。

3️⃣ 加入香干煸炒，炒至香干表面微焦。

4️⃣ 加入西芹煸炒，炒至西芹变绿色并变软。

5️⃣ 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀，炒至西芹和香干充分融合即可。

小贴士：

1️⃣ 西芹可以用刨皮刀去掉外皮，这样口感更加爽脆。

2️⃣ 辣椒可以根据个人口味适量调整，如果喜欢辣味重的可以多加一些辣椒。

3️⃣ 在炒菜的过程中可以适量加入一些水，防止菜烧焦。

现在你已经掌握了西芹炒香干的做法，不妨在周末的午后来一盘吧！搭配一碗白米饭，让你的味蕾瞬间穿越到小时候妈妈做的菜肴中。