百年老字号月饼开炉！来尝尝国家级非遗美味

又到一年中秋季，8月3日上午，功德林“开炉月饼”生产启动仪式在松江工厂举行。

今年的开炉月饼礼盒仍保留传统，分别为：细沙瓜仁、绿茸香苔、桃仁麻蓉、椒盐百果、上等五仁、上等百果，经典六味，各2粒、层层酥皮、口口酥香。制作工艺沿袭传统古法手工制成，从拣果到和面、起酥、包制、烘焙，全部坚守匠心精神，旨在为消费者奉上苏式月饼的本真原味。用不了多久，这份美味将飘香申城，唤醒一年一度的中秋味蕾记忆。

功德林创始于1922年，是拥有百年历史的著名老字号品牌，其素食制作技艺被列为国家级非物质文化遗产保护项目。每到中秋前夕，功德林都会精心选定一个良辰吉时，举办“开炉仪式”，仪式完毕后，工厂就会正式开始这一年的月饼烤炉的启动。

这批手工制作带有特殊意义的月饼，因炉火初旺而成，寓意“兴旺兴隆”。这初旺而成的第一批月饼，就是每年只限量供应的“开炉月饼”。

据了解，功德林今年将借助新平台讲出老字号的新故事，将数字经济和实体经济深度融合，打造国潮国货的消费场景，以新场景满足新需求。

功德林希望充分发挥中华老字号在提振消费、传承发展中华优秀传统文化等方面的积极作用，通过经典净素月饼结合当下年轻人喜爱分享生活的消费习惯，以抖音电商、小红书种草等形式建立新的沟通方式，新电商正在飞速发展，老品牌抓住新机遇，完成从种草到拔草的闭环，不断提升新老用户体验及消费者幸福感，共同打卡美好生活，拥抱电商，创新营销。

文/摄影：袁婧

剪辑：王天赐