今日‬北京‬局部地区‬暴雨+阵风+雷电‬

大家尽量还是减少出行、注意安全

小编今天给大家分享5道懒人必备菜谱

雨天居家也能吃得美味、吃得放心！

‬酸汤肥牛

食材准备：肥牛卷、金针菇、蔬菜、蒜、酸汤肥牛调味包（用黄辣椒代替也可以）、干辣椒碎。

具体做法：

• 金针菇焯水捞出备用，如果不喜欢牛肉味太浓和血沫的话牛肉也可以滚水焯出浮沫即可；
• 下锅热油爆香蒜和干‬辣椒碎，炒香后倒入金针菇翻炒垫底，加入肥牛卷倒入酸汤肥牛调料，加水没过食材大火煮开；
• 加入喜欢的配菜和响铃卷或腐竹煮3分钟左右即可啦，如果觉的味道不够可以倒一些白醋和盐，热油泼在上面会更香！

‬冬瓜蒸肉丸

食材准备：冬瓜、肉末、香葱、盐、蚝油、红薯淀粉。

具体做法：

• 猪肉洗净剁成肉末，加入少许盐、一勺蚝油、一大勺淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲；
• 冬瓜去皮洗净切片，铺在盘子底部，然后用手团成大小合适的丸子，摆在冬瓜上面，上汽后大火蒸15-18分钟；
• 出锅后撒上葱花即可。

‬香菇滑鸡

食材准备：鸡腿肉、香菇、胡萝卜丝、姜片、葱蒜末。

具体做法：

• 把香菇‬、鸡腿肉切小丁，加姜片、葱蒜末、淀粉、酱油抓匀，再加入‬少许油锁住水份，腌制15分钟；
• 香菇胡萝卜丝放入蒸碗中，铺上腌制好的鸡肉，上锅大火蒸20分钟，就可以出锅啦‬！鲜香滑嫩，拌饭拌面都巨好吃！

‬秋葵酿虾滑

食材准备：秋葵、虾滑、胡萝卜。

具体做法：

• 秋葵切两半去籽，水开焯水2分钟捞出；
• 虾滑加胡萝卜碎、秋葵籽，适量盐、黑胡椒碎搅匀，装入裱花袋；
• 在秋葵上先抹层玉米淀粉，挤入虾滑，少油先煎虾滑那面，煎至两面金黄即可！

‬蚝油生菜

食材准备：生菜、蒜、生抽、蚝油、盐

具体做法：

• 生菜叶水中浸泡冲洗，蒜切末；
• 锅中放水加盐、食用油（保证生菜的色泽和新鲜度），水开下生菜焯烫，变软捞出控水后装盘；
• 热锅凉油放蒜末炒香，加生抽、蚝油、盐、适量清水搅拌烧开，浇在生菜上即可。

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（内容来源：格里森夫妇、爱美食的志宝妈、爱笑的糯崽、甜桃轻食日记、草民，部分图片来自网络）